Manzanilla Solera 'Playa' Bodegas del Rio 2022
Exclusieve wijngaarden‘Playa’ is een droge witte wijn die volgens de traditionele Solera-methode in de regio Jerez is geproduceerd. Zijn gouden kleur voorspelt een rijke en complexe bouquet, gekenmerkt door delicate bloemige tonen en nuances van citrusvruchten. Op de tong valt hij op door zijn ziltigheid en vrijgevigheid, met een goede intensiteit en een aangename frisheid die doet denken aan de zeelucht. Een wijn die de schoonheid van de zee in het zuiden van Spanje vertelt, verenigd met de geëvolueerde nuances die typisch zijn voor de Solera-methode.
De Manzanilla Solera ‘Playa’ van Bodegas Del Rio is een versterkte wijn uit Andalusië die opvalt door zijn levendige zoute en oxidatieve tonen, geproduceerd in het pago de Miraflores. Deze pago, een Spaanse term die vergelijkbaar is met het Franse concept van cru, is een van de meest prestigieuze in het gemeentelijke gebied van Sanlucar de Barrameda, een kustplaats in Andalusië waar de gewaardeerde Denominación de Origen van Manzanilla-Sanlucar de Barrameda ligt, waarvan de productie draait om een zoete wijn die lijkt op Jerez Fino. De druif die de denominatie ondersteunt is de Palomino Fino, de belangrijkste druif van het gebied Jerez, gewaardeerd voor de productie van versterkte wijnen vanwege zijn vrij neutrale karakter, een factor die deze variëteit een soort blanco canvas maakt waarop de wijnhuizen hun eigen stijl kunnen drukken.
De Solera ‘Playa’ Bodegas Del Rio Manzanilla is afkomstig van uitsluitend Palomino Fino-druiven die zijn gegroeid in het gebied van Sanlucar de Barrameda, op witte Albariza-gronden met een hoog gehalte aan gips, kalksteen, klei en zand. De veroudering van de wijn vindt plaats in Amerikaanse eiken vaten volgens de Solera-methode, gedurende een totale periode van 4 jaar.
De ‘Playa’ Manzanilla Solera van Bodegas Del Rio presenteert zich in het glas met een zonnige gouden gele kleur. Het intense aroma varieert van geurige tonen van witte bloemen, tropisch fruit, rijpe appel, citrusvruchten en oosterse specerijen tot karakteristieke minerale en zoute hints, alles compleet met lichte oxidatieve tonen. In de mond is het krachtig en omhullend, met uitstekende frisheid en breedte, met een typische zoute toets die aan het einde naar voren komt. Het advies is om deze Manzanilla te serveren als een speciaal nagerecht, misschien vergezeld van blauwaderige kazen en lang gerijpte kazen. Ook de combinatie met zeevruchten met een zeer sterke smaak, zoals spaghetti met bottarga, is het proberen waard.