Bodegas del Rio
Een specialiteit van Bodegas Del Rio is de Jerez Manzanilla, een type droge sherry die uitsluitend in het gebied van Sanlucar De Barrameda wordt geproduceerd, beschouwd als een van de meest prestigieuze van de hele denominatie. Naast de Manzanilla produceert de familie Del Rio ook Jerez van de typen Amontillado en Oloroso. Over het algemeen onderscheiden de wijnen van de wijnmakerij zich door hun energieke, zoute en maritieme karakter, evenals door hun etherische aroma's die kenmerkend zijn voor de denominatie.
in staat is om de vloeistof te beschermen tegen ongecontroleerde oxidatie. Bovendien produceren deze gisten tijdens de fermentatie specifieke aroma's. Na de fermentatie van de flor gaat men verder met de versterking, wat inhoudt dat er een bepaalde hoeveelheid wijnalcohol wordt toegevoegd, terwijl voor de daadwerkelijke veroudering de traditionele Solera-methode wordt toegepast, die bestaat uit het creëren van een batterij houten vaten waarin van jaar tot jaar de jaargangen worden samengevoegd, van de oudste naar de nieuwste, waardoor een waardevolle reserve ontstaat die tientallen verschillende jaargangen bevat.Een specialiteit van Bodegas Del Rio is de Jerez Manzanilla, een type droge sherry die uitsluitend in het gebied van Sanlucar De Barrameda wordt geproduceerd, beschouwd als een van de meest prestigieuze van de hele denominatie. Naast de Manzanilla produceert de familie Del Rio ook Jerez van de typen Amontillado en Oloroso. Over het algemeen onderscheiden de wijnen van de wijnmakerij zich door hun energieke, zoute en maritieme karakter, evenals door hun etherische aroma's die kenmerkend zijn voor de denominatie.
Een specialiteit van Bodegas Del Rio is de Jerez Manzanilla, een type droge sherry die uitsluitend in het gebied van Sanlucar De Barrameda wordt geproduceerd, beschouwd als een van de meest prestigieuze van de hele denominatie. Naast de Manzanilla produceert de familie Del Rio ook Jerez van de typen Amontillado en Oloroso. Over het algemeen onderscheiden de wijnen van de wijnmakerij zich door hun energieke, zoute en maritieme karakter, evenals door hun etherische aroma's die kenmerkend zijn voor de denominatie.
in staat is om de vloeistof te beschermen tegen ongecontroleerde oxidatie. Bovendien produceren deze gisten tijdens de fermentatie specifieke aroma's. Na de fermentatie van de flor gaat men verder met de versterking, wat inhoudt dat er een bepaalde hoeveelheid wijnalcohol wordt toegevoegd, terwijl voor de daadwerkelijke veroudering de traditionele Solera-methode wordt toegepast, die bestaat uit het creëren van een batterij houten vaten waarin van jaar tot jaar de jaargangen worden samengevoegd, van de oudste naar de nieuwste, waardoor een waardevolle reserve ontstaat die tientallen verschillende jaargangen bevat.Een specialiteit van Bodegas Del Rio is de Jerez Manzanilla, een type droge sherry die uitsluitend in het gebied van Sanlucar De Barrameda wordt geproduceerd, beschouwd als een van de meest prestigieuze van de hele denominatie. Naast de Manzanilla produceert de familie Del Rio ook Jerez van de typen Amontillado en Oloroso. Over het algemeen onderscheiden de wijnen van de wijnmakerij zich door hun energieke, zoute en maritieme karakter, evenals door hun etherische aroma's die kenmerkend zijn voor de denominatie.
