Maramia' Tenuta Biodinamica Mara 2020

De “Maramia” van Tenuta Biodinamica Mara is een pure Sangiovese uit Romagna, die alleen in de beste jaren wordt geproduceerd. Het landgoed wordt beheerd volgens de principes van de biodynamische landbouw, met maximale aandacht voor het milieu en de kwaliteit van de druiven. De wijn weerspiegelt perfect de bedrijfsfilosofie, met een eerlijk, authentiek en direct profiel, dat de kenmerken van de beste Sangiovese en het gebied op de voorgrond plaatst, zonder bemiddeling of compromissen.

De rode “Maramia” komt uit de wijngaarden van Tenuta Biodinamica Mara, gelegen in San Clemente, in het binnenland ten zuiden van Rimini. Een perceel van 7 hectare dat wordt beheerd met de meest strikte eerbied voor de omliggende natuur, met als enige doel gezonde en hoogwaardige druiven te produceren die met minimale interventie in de kelder in wijn worden omgezet, met maximaal respect voor de grondstoffen die door de wijngaard worden gegeven. De gronden zijn van klei-kalksteen, met aanwezigheid van slib en bevinden zich in de pre-appenninische heuvelzone op een hoogte van 200-260 meter boven zeeniveau, met oost- en zuidoostexposities.zuid-oost. De Sangiovese-wijngaarden zijn aangeplant volgens het Guyot-systeem met een plantdichtheid van 5500 stokken per hectare. De handmatige oogst vindt begin oktober plaats en de druiven worden vervolgens in de kelder geselecteerd op sorteertafels. De fermentatie vindt spontaan plaats in conische eiken vaten, met inheemse gisten en zonder temperatuurcontrole. De wijn rijpt 16 maanden op fijne droesem in barriques en tonneaux van Frans eiken en rijpt vervolgens nog enkele maanden in de fles.

De wijn “Maramia” wordt op een eenvoudige en natuurlijke manier door het landgoed geproduceerd, met een zorgvuldige wijngaardbeheer, een strikte kelderwerk en een botteling zonder filtratie, om de integriteit van de wijn en de maximale expressie van het gebied te behouden. In het glas heeft het een vrij intense robijnrode kleur. In de neus opent het zich met aroma's van kers, kleine rode bessen, aromatische kruiden van de mediterrane scrub, ondergrondse tonen en specerijachtige nuances. Al op de tong is het harmonisch en omhullend, met een slok van rijke en expressieve vrucht, met zachte tannines en een aangenaam frisse afdronk.fris.