Margaux 'Le Hameau' Chateau Durfort Vivens 2020

De Margaux 'Le Hameau' van de biodynamische producent Chateau Durfort-Vivens is een klassieke Bordeaux-blend die het gebied van Margaux presenteert in een verfijnde en verleidelijke stijl, met een opmerkelijke balans. Dit etiket maakt deel uit van het project 'Les Parcelles', dat een trio van etiketten omvat die voortkomen uit een intra-percelen wijnbouw die de unieke kenmerken van enkele geselecteerde percelen van het landgoed wil benadrukken. Onder deze, 'Le Hameau', letterlijk "het dorp", omvat alle elegantie van Chateau Durfort-Vivens.

'Le Hameau' Chateau Durfort-Vivens Margaux bestaat uit een assemblage van Cabernet Sauvignon (72%), Merlot (20%) en Cabernet Franc (8%), afkomstig van 11 verschillende percelen van het landgoed verspreid over de dorpen Margaux en Cantenac. De planten, met een gemiddelde leeftijd van 20-25 jaar, worden gekweekt volgens gecertificeerde biologische en biodynamische methoden op voornamelijk zandige bodems met een hoge aanwezigheid van grind. De alcoholische fermentatie vindt volledig plaats zonder het gebruik van geselecteerde gisten en wijnbouwinput, met de daaropvolgende verouderingsfase die 16 maanden duurt en plaatsvindt in een combinatie van terracotta amphorae (85%) en nieuwe eiken vaten (15%). Daarna volgt de assemblage en een verdere rustperiode in glas voordat de definitieve commercialisatie plaatsvindt.

spontaan, zonder het gebruik van geselecteerde gisten en wijnbouwinput, met de daaropvolgende verouderingsfase die 16 maanden duurt en plaatsvindt in een combinatie van terracotta amphorae (85%) en nieuwe eiken vaten (15%). Daarna volgt de assemblage en een verdere rustperiode in glas voordat de definitieve commercialisatie plaatsvindt.

Bij het bekijken onthult Chateau Durfort-Vivens Margaux 'Le Hameau' een schitterende robijnrode kleur. Uit het glas komen intrigerende suggesties van rijpe rode vruchten en viooltjes die geuren van zoethout en een prettige specerijtoon ontmoeten. In de mond is het sappig, fris en zacht, met fijne en goed geïntegreerde tannines die de aanhoudende fruitige afdronk aankondigen. Een elegante expressie van de traditionele Bordeaux-blend, om te genieten in de jeugd of om gedurende vele jaren te laten rusten om de evolutie ervan te volgen.