Marsannay 'Au Larrey' Henri Richard 2023
Ambachtelijk
Zeldzame wijnenDe Marsannay 'Au Larrey' van het Henri Richard wijnhuis is een Pinot Noir elegante en diepe wijn uit de Côte de Nuits. De geoogste druiven worden gefermenteerd met inheemse gisten, de wijn rijpt vervolgens 12 maanden in eikenhouten vaten. Een neus vol fruitige aroma's zoals pruim en bosbes gaat perfect samen met een rijke en sappige slok die uitstekend past bij wildgerechten.
Marsannay "Au Larrey" is een rode wijn die de ambitie en de sterke band met het terroir van Domaine Henri Richard aantoont. De reikwijdte van de doordachte visie van de broers Sarah en Richard Bastien, die goed samengaat met het vakmanschap van de keldermeester Guillaume Berthier, komt volledig tot uiting in het vermogen om een hoogwaardige rode wijn te maken van een wijngaard die voornamelijk is gewijd aan witte wijnen. Dit deel van de Côte d'Or bevestigt zich steeds meer als een gebied dat geschikt is voor de productie van uitstekende Pinot Noir: noordelijke interpretaties die balanceren op de rand van evenwicht tussen frisheid en diepte.
"Au Larrey" is een perceel gelegen in het zuidelijke deel van de gemeente Marsannay-la-Côte, grenzend aan de gemeente Couchey: we bevinden ons op ongeveer 350 meter boven zeeniveau en hier teelt Domaine Henri Richard biodynamisch zijn 20 jaar oude Pinot Noir-druiven, op een perceel van ongeveer 3.200 vierkante meter. De bodem bestaat uit een laagje klei bovenop het kalksteen en is bezaaid met een ware
echte vloedgolf van stenen. De oogst wordt handmatig uitgevoerd op het moment van perfecte rijpheid en een eerste selectie van de beste trossen vindt al in de wijngaard plaats. De wijnbereidingsprocessen in de kelder omvatten spontane fermentatie door alleen inheemse gisten in middelgrote en grote vaten en de rijping in Franse eiken vaten gedurende een periode van 12 maanden. De klaring van de wijn voor botteling gebeurt zonder gebruik van wijnbouwadditieven of geforceerde filtraties.Het uiterlijk van de Marsannay "Au Larrey" van Domaine Henri Richard is donker en diep, net als de aroma's die het uitstraalt: weelderig en tegelijkertijd bedwelmend, volkomen buiten categorie voor een eenvoudige village benaming. Onmiddellijk herkenbaar zijn de kenmerken van rijp fruit: de knapperige bessen van bosbes en rode bessen, dan een zoete, bijna likeurachtige kers. De smaak is sappig, gekenmerkt door een snijdende frisheid die zich mengt en goed in balans is met een dichtere component: aanwezige en ronde tannines en een grote concentratie van extract die zich
ontwikkelt in de sensatie van zoetheid. De afdronk wordt begeleid door een onuitputtelijke minerale lading. Een interpretatie van Marsannay rosso die perfect past bij zondagse braadstukken en een mooie risotto met paddenstoelen.