'Massàl' Montanar 2018

De Merlot 'Massàl' van Denis Montanar komt uit Friuli Venezia Giulia van een kleine wijngaard van slechts twee hectare, gekweekt met een bilaterale guyot op een leemachtige, zandige en kleiachtige bodem. De wijnmakerij maakt het met een spontane fermentatie in glasvezelvaten, na een schilweking van 6 dagen, en rijpt het 12 maanden in betonnen vaten. In de neus geeft het aroma's van bosvruchten en licht specerijachtige tonen, terwijl het op de tong spannend is, met een goed gebalanceerde tannine en een aangename minerale en sappige toets. Perfect bij een gestoofd rundvlees geserveerd met gebakken aardappelen