'Maurizio Zanella' Ca' del Bosco 2021
Perfect om cadeau te gevenMaurizio Zanella van Ca' del Bosco is een rode wijn uit het gebied van Franciacorta, verkregen uit een vakkundige Bordeaux-blend. Het straalt tonen uit van kleine rode vruchten, drop en cacao met hints van zoete specerijen. De smaak is gestructureerd en intens, met aangename frisheid en een lange afdronk.
De rode Maurizio Zanella is een klassieke Bordeaux-blend, intens, krachtig en elegant, geproduceerd in de gebieden van Franciacorta. Volgend de oudste traditie van het gebied, voordat de cultuur van de Methode Classico zich ontwikkelde, heeft Ca’ del Bosco een prestigieuze handtekeninglabel gecreëerd, om de juiste eer te bewijzen aan de oprichter van de Wijnmakerij. De internationale rode druiven, in het bijzonder Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, zijn al eeuwenlang aanwezig op de zachte moreneheuvels van Franciacorta, waar ze een geschikte omgeving hebben gevonden om de juiste rijpingsgraad te bereiken, ook dankzij het gematigde klimaat door de nabijheid van het Iseo-meer.
Ca’ del Bosco gebruikt voor het maken van de wijn Maurizio Zanella een selectie van druiven van de beste perceels van het Landgoed. De blend bestaat uit Cabernet Sauvignon (50%), geteeld in Erbusco, Merlot (25%) afkomstig uit Cazzago San Martino en Cabernet Franc (25%) geoogst in Passirano. Het zijn historische wijngaarden van meer dan 30 jaar, bijzonder geschikt voor de productie van druiven om te vinificeren in rood. De oogsten zijn handmatig, met selectie in de wijngaard alleen van de beste trossen, die vervolgens in kleine kisten naar de wijnmakerij worden gebracht. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd, rekening houdend met de verschillende rijpingsperioden van de drie variëteiten. Na het ontsteelen begint de fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, met een maceratie op de schillen van ongeveer 20 dagen en frequente remontages en pigeages. Na de persing worden de wijnen overgebracht naar nieuwe Franse eiken vaten. Vervolgens wordt de assemblage gemaakt en de Maurizio Zanella gaat verder met de fase van rijping in hout gedurende ongeveer 12 maanden voordat hij wordt gebotteld. Elke fles verlaat de wijnmakerij genummerd, om de exclusieve kwaliteit van de wijn en zijn traceerbaarheid te waarborgen.
Dit label gewijd aan Maurizio Zanella is de perfecte synthese van de geschiedenis van de Wijnmakerij, van zijn waarden van uitmuntendheid en van de roeping van het gebied van Franciacorta om ook grote rode wijnen voor veroudering te produceren. Een Bordeaux-blend met een uitgesproken persoonlijkheid en een sterk karakter, een van de meest interessante Italiaanse uitdrukkingen van