Mediterraneo Antonio Camillo 2024
AmbachtelijkDe 'Mediterraneo' van Antonio Camillo is een frisse rode wijn, een blend met een meerderheid van Ciliegiolo, een emblematische druif van deze wijnmakerij. De naam van deze wijn drukt zijn maritieme geest uit, met jodiumachtige tonen en verfrissende hints op de tong. In de neus zijn er rode vruchten, ziltige hints en intrigerende mentholnoten die uitnodigen tot een slok. In de mond is het sappig, met een geïntegreerde tanninestructuur en zeer fris, met een grote drinkbaarheid. Perfect bij zowel vlees als intense visgerechten.
De ‘Mediterraneo’ van de Toscaanse producent Antonio Camillo is een rode wijn met een frisse en sappige smaak, volledig gericht op de soepelheid en dynamiek van de drinkervaring. Dit etiket is ontstaan uit de bijzondere ontmoeting tussen de Ciliegiolo, een variëteit uit de Toscaanse traditie, en de druivensoorten Grenache en Carignano, die tot de belangrijkste druiven van het Middellandse Zeegebied behoren, waar de naam van de fles vandaan komt. Zowel de Grenache als de Carignano vinden we terug in de belangrijkste wijnbouwgebieden van het Middellandse Zeegebied in Spanje, waar ze respectievelijk bekend staan als Garnacha en Cariñena, en in Frankrijk, waar ze de namen Grenache Noir en Carignan dragen. Ook op Sardinië wordt de Carignano al eeuwenlang verbouwd, vooral in het gebied van Sulcis.
Antonio Camillo ‘Mediterraneo’ bestaat uit een assemblage van Ciliegiolo, Grenache en Carignano, variëteiten die worden verbouwd op kleiachtige bodems in het mediterrane klimaat van de Maremma Toscana met respect voor het milieu in de agronomische praktijken. Na de oogst worden de druiven naar de kelder gebracht en rood gevinifieerd door middel van spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks in contact met de schillen. Daarna volgt een een rijpingsperiode van 6 maanden in betonnen containers tot de definitieve botteling.
De rode wijn ‘Mediterraneo’ van Antonio Camillo presenteert zich in het glas met een heldere robijnrode kleur. Levendige sensaties van rode vruchten zoals bessen en kersen kenmerken de geur, samen met zoete specerijachtige hints van kaneel en intense balsemachtige uitbarstingen. De progressie op de tong onthult sappige frisheid en goed geïntegreerde tannines, elementen die bijdragen aan het uitgesproken drinkbare karakter van deze wijn. Juist dankzij zijn opmerkelijke soepelheid kan deze rode wijn verschillende voorgerechten begeleiden, zoals gemengde crostini of planken met middelmatig gerijpte kazen en vleeswaren.