Melograno' Roccafiore 2023
Voor dagelijks gebruikDe "Melograno" van Roccafiore is een rode wijn voor dagelijks gebruik, met een gemakkelijke en vlotte drinkbaarheid die voortkomt uit de assemblage van Sangiovese en Montepulciano. Een derde van de massa ondergaat koolzuurmaceratie, waardoor het neus aroma's van wijnachtige, rustieke en frisse tonen van kleine vruchten, lichte specerijen en mediterrane kruiden geeft. De slok is dynamisch en verfrissend, om te genieten in al zijn mediterrane pracht.
De "Melograno" van Roccafiore is een jonge rode wijn met een fragrant, fris karakter en een aangename, gemakkelijke smaak. Het is een wijn die volledig is opgebouwd rond de verfijning van verfijnde fruitige noten, vergezeld van een levendige frisheid, die het vrolijk en expressief maakt. Het is gemaakt van Sangiovese en een klein percentage Montepulciano. De delicate vinificatie alleen in staal en het gedeeltelijke gebruik van koolzuurmaceratie geven het die lichtheid en harmonie die typisch is voor Beaujolais. Het is een ideale wijn om bij elke maaltijd te serveren en te proeven met smakelijke voorgerechten of wit vlees.
De wijn "Melograno" wordt geproduceerd met de druiven van Sangiovese en Montepulciano d'Abruzzo die zijn geteeld op de prachtige heuvels van het Umbraanse platteland. Het landgoed Roccafiore ligt in de buurt van het oude dorp Todi, in een gebied dat wordt gekenmerkt door ongerepte natuur. Alle teelten zijn gegarandeerd door de certificering van ecologische duurzaamheid Green Heart Quality, een merk van de regio Umbrië, dat bedrijven beloont die produceren volgens een protocol met een lage milieu-impact en met het gebruik van hernieuwbare energiebronnen. De De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 350 meter boven zeeniveau met een zuid-zuidoostelijke blootstelling, op klei- en kalkgrond, met aanwezigheid van gips. De oogst is handmatig en vindt plaats in de tweede helft van september. Na de persing en een korte koolzuurmaceratie van een deel van de massa, gaat men over tot fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en met alleen inheemse gisten. Het rust 12 maanden in roestvrijstalen vaten en voltooit de rijping met enkele maanden in de fles.
De Roccafiore "Melograno" is een wijn geboren uit de wens om een kwaliteitslabel te creëren, geïnspireerd door de goede dagelijkse wijn van de grote populaire traditie. Een jeugdige en informele rode wijn, om meteen van te genieten vanwege zijn frisse fruitigheid en zijn gladde delicatesse. De kleur is robijnrood met enkele paarse reflecties. In de neus komen aroma's van kleine rode vruchten, framboos, bessen en een lichte specerij naar voren. De smaak is dynamisch en harmonieus, met sappig fruit, fluweelachtige tannines en een droge en frisse afdronk.