Merlot Casale del Giglio 2024
De Merlot van Casale del Giglio is een Lazioanse interpretatie van deze internationaal beroemde druif. Gevinifieerd in staal en 12 maanden gerijpt in barrique, presenteert het zich in het glas met een schitterende robijnrode kleur, die aroma's van kersen in alcohol, zoethout en zwarte peper verspreidt. Een rijke slok, van gemiddelde body, met een licht boisé finale.
De Merlot van Casale del Giglio is een mediterrane versie van de beroemde Bordeaux-druif, die zich zeer goed heeft aangepast aan het klimaat en de bodems van de Agro Pontino. De dichtbijheid van de Tyrreense Zee zorgt voor een constante ventilatie, die de temperaturen verzacht en de druiven een perfecte rijping mogelijk maakt. Het is een intense en volle rode wijn, die traditioneel in barriques is gerijpt om zijn complexiteit en zijn natuurlijke elegantie en variëteitsharmonie te benadrukken.
De rode Merlot van de wijnmakerij Casale del Giglio is ontstaan uit de wens om de gewoonte te hernemen om deze beroemde Bordeaux-druif te verbouwen, die in de jaren '20 van de vorige eeuw door de Venetiaanse kolonisten in de gronden van de Agro Pontino werd geïntroduceerd, die naar Lazio kwamen om de ontwateringswerken uit te voeren. Een traditie die is vernieuwd met een grondige studie van klonen, onderstammen en plantvorm, die heeft geleid tot zeer interessante resultaten. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met gebruik van remontages en délestage of de techniek van de ondergedompelde hoed.ondergedompeld en langere maceraties, in het geval men wijnen van grotere structuur wil verkrijgen, afhankelijk van de kenmerken van de verschillende jaargangen. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in eiken barriques en voltooit het rijpingsproces met nog eens zes maanden rijping in de fles voordat hij te koop wordt aangeboden.
De Casale del Giglio Merlot is een van de top rode wijnen van de wijnmakerij, die erin is geslaagd een interpretatie van de druif te geven die trouw is aan de kenmerken van het gebied, en probeert de lokale bijzonderheden te waarderen, zonder de gemakkelijke en banale weg van een vaag internationaal en anoniem profiel te kiezen. De kleur is intens robijnrood, met lichte jeugdige paarse tinten. In de neus wordt hij gekenmerkt door aroma's van rijpe rode vruchten, kersen in sterke drank, zwarte peper, specerijen en hints van zoethoutwortel. In de mond heeft hij een goede body, met rijke en harmonieuze aroma's, die zacht over een zijdeachtige tannine structuur glijden, in staat om de slok naar een aanhoudende finale en een groot smaakevenwicht te begeleiden.