Merlot 'del Pompiere' Schiopetto 2022
De Merlot van Pompiere di Schiopetto is een rode wijn met een frisse, jonge en fruitige smaak, resultaat van een vinificatie en een korte rijping in roestvrijstalen tanks. In de neus komen noten van bosbessen, aardbeien, zure kersen, zoethout, balsamische tonen en lichte specerijtonen naar voren. De smaak is evenwichtig, rond en zacht, met een levendige frisheid en zoute herinneringen.
De Merlot “del Pompiere”, geproduceerd door Mario Schiopetto, is een rode wijn prettig fruitig, eenvoudig en geurend. De beroemde Bordeaux-druif arriveerde in Friuli in de loop van de negentiende eeuw en heeft zich daar heel goed aangepast, vooral in het gebied van de Colli Orientali, dat al eeuwenlang de inheemse rode druivensoorten herbergt. De arme bodems en het milde, altijd goed geventileerde klimaat maken het mogelijk om druiven met intense aroma's te laten rijpen, die wijnen voortbrengen met rijp fruit en een slok gekenmerkt door de typische zoute en minerale tonen van de terroir.
Schiopetto Merlot “del Pompiere” is het resultaat van het werk van een van de bekendste wijnhuizen van Friuli Venezia Giulia. Mario Schiopetto was een echte pionier van de regio, een van de eersten die het gebied waardeerde met de productie van grote wijnen, die al snel tot de beste uitmuntendheden van ons schiereiland werden gerekend. Het landgoed Mario Schiopetto teelt de rode druiven in Podere Blumeri, dat zich bevindt in het hart van het gebied van de Colli Orientali, in de wijk Oleis van Manzano. De wijngaarden hebben een oppervlakte van ongeveer 8 hectare en worden geteeld op waardevolle marne van zandsteen en kalksteen van Eoceen oorsprong, beter bekend onder de Friulaanse term ponca. Na de oogst worden de trossen naar de fermentatie geleid in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, met een maceratie op de schillen van een dozijn dagen. De wijn rijpt enkele maanden in staal en verfijnt gedurende 4 maanden in de fles voordat hij op de markt komt.
De Merlot “del Pompiere” Schiopetto is de uitdrukking van de goede dagelijkse wijn van vroeger. Fris en fruitig, veroverd met een buitengewone directheid van drinken. Soepel en wendbaar, interpreteert perfect de jeugdige uitstraling van de grote Bordeaux-druif. Bij het zien presenteert het zich in een mooie donker robijnrode kleur met heldere reflecties. Het olfactorische profiel wordt gekenmerkt door geurige aroma's van kleine bosvruchten, met tonen van zwarte bessen, bosbes, kers, marasca, hints van ondergroen, zachte specerijen, kruiden, balsamische nuances en zoethoutwortel. In de mond is het harmonisch en zacht, met een textuur tannine fijn en fluweelachtig, sappige en knapperige fruitaroma's. De finale is fris, met een terugkeer naar delicate specerijen.