Merlot La Tunella 2024
De Merlot van La Tunella is een intense en zachte interpretatie van deze bekende druif in Friuli, gemaakt met een korte rijping in eikenhout. Het aromatische profiel is donker, met kenmerkende geuren van gedroogde pruimen, tabak, hooi met geroosterde noten en bramenjam. In de mond betovert het met zijn typische zachtheid, ronde tannine, uitstekende aromatische extractie en aanhoudendheid.
De Merlot van La Tunella is een Friulaanse rode wijn waarin de variëteitssmaken duidelijk naar voren komen. Dit is te danken aan de grote extractie die tijdens de vinificatie wordt verkregen, een fase waarin de primaire aroma's de basis vormen waarop de daaropvolgende tertiaire aroma's van het hout tijdens de rijping worden toegevoegd. Droog, zacht en harmonieus in de mond, heeft het een soepele en karaktervolle drinkervaring, dankzij een expressieve tannine. Een wijn die voortkomt uit een landschap van zeldzame schoonheid en suggestie, dat van de Colli Orientali del Friuli, een plek die zonder twijfel een bezoek waard is om de waarde van de wijnen die daar ontstaan te verkennen.
De Merlot La Tunella komt uit het gebied van de Colli Orientali del Friuli, een belangrijke productiezone voor wat betreft de regionale productie. De wijnstokken groeien met het monocapovolto- en het Franse guyotsysteem, en de oogst vindt plaats in de laatste week van september, wanneer de trossen het hoogste niveau van suiker- en fenolrijpheid bereiken. De druiven worden zachtjes geperst, en het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, die ook de malolactische fermentatie ondergaat. De wijn daalt vervolgens door val in de ondergrondse vatenkelder, waar de rijpingsfase wordt voortgezet voor enkele maanden in Slavonische eiken vaten met een capaciteit van 25 hectoliter.
De rode Merlot van La Tunella presenteert zich visueel met een robijnrode kleur doorkruist door meer granaatachtige tinten. De zwarte bessenfruit komt ook naar voren met verwijzingen naar jam, afgewisseld met kruidige tonen en nuances van cacao en tabak. Het komt de mond binnen met een slok met een goede body, zacht en rijk in breedte, met een bijzondere persistentie. Een etiket dat zich thuis voelt aan tafel met de aardse menu's, en dat je ervoor kunt kiezen om nog drie of vier jaar te bewaren.