Migiu' Le Anfore di Elena Casadei 2023
Wijnen van de wijnmaker
Ongebruikelijke druivensoortenDe Migiu Le Anfore van Elena Casadei is een witte wijn geproduceerd van uitsluitend Semidano druiven door een rijping in grote terracotta amforen. Zijn intense gouden gele kleur, die een lange maceratie op de schillen aangeeft, introduceert een bouquet van rijp fruit en gele perzik. Op de tong toont het een goede structuur en een opmerkelijke balans tussen frisheid en mineraliteit.
De "Migiu" Le Anfore van Elena Casadei is een witte verleidelijk en origineel wijn, een zeldzame expressie van Semidano in zijn puurheid, verrijkt door het contact met de schillen. Een ander facet van het gebied is dat wat gebotteld is door Olianas, een wijnmakerij uit Sarcidano die in 20 jaar, gekenmerkt door duidelijke ideeën en serieus werk, erin is geslaagd een referentiepunt te worden in een gebied dat niet bijzonder wordt gewaardeerd door wijnliefhebbers. Onterecht, willen we toevoegen, want zoals dit witte voorbeeld aantoont, kan de combinatie van lokale druiven en het gebied enorme voldoening schenken, als het goed wordt geïnterpreteerd. Cannonau, Bovale, Vermentino, Nasco en Semidano bevolken de ongeveer 23 hectare wijngaard die zonder het gebruik van chemische of synthetische stoffen zijn verbouwd en de biodiversiteit waardeert. Het gebruik van terracotta amforen tijdens de vinificatie of de maceratie op de schillen zijn elementen die getuigen van een onophoudelijk werk gericht op het verkrijgen van originele en gerichte vloeibare expressies.
De wijn "Migiu" is gemaakt van pure Semidano-druiven, afkomstig van wijngaarden gelegen op ongeveer 370 meter hoogte en die rusten op zandige kleigronden van mariene oorsprong. In de wijngaard worden de principes van biodynamica gevolgd, waarbij de vitaliteit van de bodem en planten wordt behouden, terwijl in de kelder, na de handmatige oogst van de trossen, spontane fermentatie in terracotta amforen in contact met de schillen gedurende ongeveer 3 maanden plaatsvindt. De vloeistof rijpt minimaal 5 maanden in terracotta amforen.
De Anfore "Migiu" presenteert zich in het glas met een gouden kleur die naar amber neigt. Intens en expressief aroma, dat verwijzingen naar rijp geel fruit, perzik, veldbloemen en de typische vegetatie van de regio verweeft. Smaak vol en smaakvol, in balans tussen zachtheid en zoute afdronk, die getuigt van de veelzijdigheid van de vloeistof, die zowel bij visgerechten als bij wit vlees kan worden geserveerd.
volgen de principes van biodynamica, waarbij de vitaliteit van de bodem en planten wordt behouden, terwijl in de kelder, na de handmatige oogst van de trossen, spontane fermentatie in terracotta amforen in contact met de schillen gedurende ongeveer 3 maanden plaatsvindt. De vloeistof rijpt minimaal 5 maanden in terracotta amforen.De Anfore "Migiu" presenteert zich in het glas met een gouden kleur die naar amber neigt. Intens en expressief aroma, dat verwijzingen naar rijp geel fruit, perzik, veldbloemen en de typische vegetatie van de regio verweeft. Smaak vol en smaakvol, in balans tussen zachtheid en zoute afdronk, die getuigt van de veelzijdigheid van de vloeistof, die zowel bij visgerechten als bij wit vlees kan worden geserveerd.