Olianas - Le Anfore
De wijnmakerij Olianas is een jonge Sardijnse realiteit gevestigd in de regio Sarcidano, een gebied van het eiland dat bijzonder geschikt is voor de wijnbouw. Het project is in 2000 ontstaan uit de gelukkige ontmoeting tussen Stefano Casadei, een Toscaanse producent, en Artemio Olianas. De twee vonden al snel veel overeenkomsten in de manier waarop ze het werk van de wijnbouwer interpreteren en hebben een landgoed gecreëerd dat is gebaseerd op de principes van respect voor het milieu-ecosysteem en de zoektocht naar kwaliteit zonder compromissen. De intentie was vanaf het begin duidelijk: het produceren van eerlijk en authentiek wijn, geïnspireerd door de traditie, gemaakt volgens biologische principes en milieuduurzaamheid, om elke uitbuiting van de hulpbronnen van de bodem te vermijden.
Het landgoed strekt zich in totaal uit over ongeveer 25 hectare, gelegen in het hart van Sarcidano, een gebied tussen Campidano, Marmilla en Barbagia, ongeveer 60 kilometer ten noorden van Cagliari. De wijngaarden worden beheerd volgens de Biointegrale-filosofie, dat wil zeggen een benadering van de landbouw gebaseerd op de bescherming van het milieu door middel van het gebruik van biodynamische praktijken en hernieuwbare energie. Alle behandelingen met chemische producten zijn uitgesloten en de natuurlijke vitaliteit van de bodem wordt behouden, waarbij geprobeerd wordt de biodiversiteit tussen de rijen te bevorderen, met behulp van paarden voor de bewerking van de grond, om de bodems niet te verdichten met zware landbouwmachines. Een manier om de wijnbouw te beschouwen als onderdeel van een harmonisch en duurzaam ecosysteem.
De wijngaarden van Olianas worden verbouwd op een hoogte van ongeveer 370 meter boven zeeniveau, op bodems van gemiddelde textuur, met een overvloedige zand- en skeletcomponent, die ze zeer goed doorlatend en geschikt voor de wijnstokken maken. Het klimaat is warm en droog, gematigd door de winden die van de bergachtige gebieden van Gennargentu komen, die in staat zijn om aanzienlijke temperatuurverschillen te creëren tussen de dag- en nachttemperaturen en de trossen altijd droog en gezond te houden. De rode druiven worden verbouwd op twee soorten bodems. De Cannonau en de Bovale zijn geplant op vrij diepe klei- en zandbodems, die intense en geconcentreerde wijnen opleveren. De Carignano en enkele wijngaarden van Cannonau, bevinden zich op zandigere bodems, die wijnen opleveren die fruitiger en frisser zijn. Voor de witte druiven, Vermentino en Nasco, zijn zand- en zandsteenbodems gekozen, die de wijnen van Olianas kenmerken met een profiel van grote elegantie en verfijning.
De wijnmakerij Olianas is een jonge Sardijnse realiteit gevestigd in de regio Sarcidano, een gebied van het eiland dat bijzonder geschikt is voor de wijnbouw. Het project is in 2000 ontstaan uit de gelukkige ontmoeting tussen Stefano Casadei, een Toscaanse producent, en Artemio Olianas. De twee vonden al snel veel overeenkomsten in de manier waarop ze het werk van de wijnbouwer interpreteren en hebben een landgoed gecreëerd dat is gebaseerd op de principes van respect voor het milieu-ecosysteem en de zoektocht naar kwaliteit zonder compromissen. De intentie was vanaf het begin duidelijk: het produceren van eerlijk en authentiek wijn, geïnspireerd door de traditie, gemaakt volgens biologische principes en milieuduurzaamheid, om elke uitbuiting van de hulpbronnen van de bodem te vermijden.
Het landgoed strekt zich in totaal uit over ongeveer 25 hectare, gelegen in het hart van Sarcidano, een gebied tussen Campidano, Marmilla en Barbagia, ongeveer 60 kilometer ten noorden van Cagliari. De wijngaarden worden beheerd volgens de Biointegrale-filosofie, dat wil zeggen een benadering van de landbouw gebaseerd op de bescherming van het milieu door middel van het gebruik van biodynamische praktijken en hernieuwbare energie. Alle behandelingen met chemische producten zijn uitgesloten en de natuurlijke vitaliteit van de bodem wordt behouden, waarbij geprobeerd wordt de biodiversiteit tussen de rijen te bevorderen, met behulp van paarden voor de bewerking van de grond, om de bodems niet te verdichten met zware landbouwmachines. Een manier om de wijnbouw te beschouwen als onderdeel van een harmonisch en duurzaam ecosysteem.
De wijngaarden van Olianas worden verbouwd op een hoogte van ongeveer 370 meter boven zeeniveau, op bodems van gemiddelde textuur, met een overvloedige zand- en skeletcomponent, die ze zeer goed doorlatend en geschikt voor de wijnstokken maken. Het klimaat is warm en droog, gematigd door de winden die van de bergachtige gebieden van Gennargentu komen, die in staat zijn om aanzienlijke temperatuurverschillen te creëren tussen de dag- en nachttemperaturen en de trossen altijd droog en gezond te houden. De rode druiven worden verbouwd op twee soorten bodems. De Cannonau en de Bovale zijn geplant op vrij diepe klei- en zandbodems, die intense en geconcentreerde wijnen opleveren. De Carignano en enkele wijngaarden van Cannonau, bevinden zich op zandigere bodems, die wijnen opleveren die fruitiger en frisser zijn. Voor de witte druiven, Vermentino en Nasco, zijn zand- en zandsteenbodems gekozen, die de wijnen van Olianas kenmerken met een profiel van grote elegantie en verfijning.
