'Misto Mare' Alois Lageder 2025

De 'Misto Mare' van Alois Lageder is een witte wijn die de aandacht voor het gebied en de gemeenschap wil uitdrukken. Het is namelijk een collectief project waarbij de wijnmakerij 21 wijnboeren uit Zuid-Tirol verenigt, een gebied dat miljoenen jaren geleden volledig onder water stond, om hun overgang naar biologische en biodynamische landbouw te vergemakkelijken. In de neus onthult het een heldere en bergachtige profiel, met fruit en alpine bloemen, terwijl het op de tong uitblinkt door sappigheid en de subtiele tannine die mooi in de slok integreert. Ideaal om te combineren met vegetarische gerechten en rauwe vis, probeer het met een carpaccio van zeebaars met kruidenolie