
Monica di Sardegna Superiore Parpinello 2022
De Monica di Sardegna Superiore van Parpinello is een warme en omhullende mediterrane rode wijn. Deze autochtone druif werd rond het jaar 1000 door Spaanse monniken naar Sardinië gebracht en vervolgens door de Camaldolesi over het hele eiland verspreid. De wijn rijpt in eikenhout om de slok te verzachten. In de neus is hij direct, fruitig, met tonen van bloemen en rijp rood fruit. In de mond is hij evenwichtig, zacht en goed drinkbaar, de traditionele combinatie is met geroosterd vlees zoals het mythische Sardijnse speenvarken

