Montej' Bianco Villa Sparina 2025
De Witte "Montej" is een aantrekkelijke en omhullende blend van Sauvignon en Chardonnay, kort gevinifieerd en gerijpt in stalen tanks. Het ontwikkelt een delicate en bevredigende bouquet, gekenmerkt door geurige aroma's van wit vruchtvlees, bloemige geuren en een fijne minerale noot. In de mond heeft het een frisse, boeiende en licht aromatische structuur, met een delicate zoutheid.
De “Montej” Bianco van Villa Sparina is een frisse en geurige wijn, die een bijzonderheid vertegenwoordigt in het assortiment van de beroemde Piemontese wijnmakerij. Altijd gericht op de waardering van de Cortese, de witte druif die typisch is voor het gebied, heeft Villa Sparina ook geprobeerd een witte wijn te maken die naar Frankrijk kijkt. Het etiket is geproduceerd met een assemblage van Chardonnay en Sauvignon Blanc, twee variëteiten die zich zeer goed hebben aangepast aan het klimaat en de bodems van het heuvelachtige gebied van Gavi. Elegant, fris en licht aromatisch, is het een jonge en geurige witte wijn, die onmiddellijke vreugde biedt.
De Bianco “Montej” komt uit een van de meest bekende en gewaardeerde gebieden van laag Piemonte. Het landgoed Villa Sparina strekt zich in totaal uit over ongeveer honderd hectare, waarvan iets meer dan de helft beplant is, vooral met Cortese en Barbera, de druiven die altijd in dit gebied zijn verbouwd. De bevoorrechte bodems en een bijzonder mild klimaat, dat beïnvloed wordt door de invloed van de milde zeebries van de Ligurische Zee, bieden ideale omstandigheden voor witte druiven. De wijngaarden van Chardonnay en Sauvignon worden verbouwdop de kalkachtige bodems van de heuvelachtige gebieden op een hoogte van ongeveer 250-300 meter boven zeeniveau en gericht op het zuidwesten. Aan het einde van de oogst worden de trossen geperst en fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 18 °C, gedurende een periode van een paar weken. Ten slotte rijpt het een paar maanden in staal, voordat het wordt gebotteld voor commercialisatie.
De wijn “Montej” Bianco van Villa Sparina is een Piemontese witte wijn met de blik gericht op de overkant. De finesse en elegantie van de Chardonnay komen samen met de aromatische frisheid van de Sauvignon Blanc om een combinatie van goede rijkdom en aromatische geur te creëren. Het is een jonge wijn, die veroverd met zijn expressieve aangenaamheid. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur en straalt het geuren uit van veldbloemen, geneeskrachtige kruiden, geurige vruchten en lichte citrusachtige hints. Het rijpe fruit maakt de slok harmonieus en levendig, met een evenwichtige, frisse en zoute afdronk. Verleidelijk en intrigerend is het een perfecte wijn om te proeven tijdens het aperitief.