Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Binomio' La Valentina 2021
De Montepulciano d'Abruzzo Riserva Binomio van La Valentina is een rijk en intens voorbeeld van de Abruzzeze terroir uit de provincie Pescara, met aroma's van bosaardbeien, bramen en oosterse specerijen. In de mond is het krachtig en met rijpe tannines, maar van groot evenwicht, dankzij de grote frisheid en aromatische persistentie.
De Montepulciano d'Abruzzo "Binomio" van wijnmakerij La Valentina is een intense en gestructureerde wijn, die de rijkdom, kracht en aromatische persistentie van de grote rode druif uit Abruzzo tot uitdrukking brengt. Het is een geëvolueerde en complexe versie van Montepulciano, die gedurende een lange periode in barrique wordt gerijpt. Het gebruik van hout helpt de jeugdige onstuimigheid van de druif te temmen en maakt zijn tannines zachter en aangenamer, waardoor de wijn een harmonieuzer en evenwichtiger gezicht krijgt.
De "Binomio" Montepulciano Riserva wordt geproduceerd door wijnmakerij La Valentina op het landgoed dat zich in het heuvelachtige binnenland van Pescara bevindt. De wijngaarden zijn verdeeld over verschillende percelen, die zich voornamelijk in de gebieden van Spoltore en Scafa bevinden. Het bijzondere microklimaat van het gebied is een synthese van de kenmerken van het pre-appenninische gebied en de zeebries van de Adriatische kust. Een combinatie van ideale omstandigheden voor een perfecte rijping van de druiven. De filosofie van de wijnmakerij is altijd gedreven door de wens om zo min mogelijk in de wijngaard in te grijpen, zodat de
planten natuurlijk hun evenwicht uitdragen. Ook in de wijnmakerij ligt de focus op het waarderen van de kwaliteiten van de druiven om typische en eerlijke uitdrukkingen te creëren, die het terroir weten te spreken. De fermentatie vindt plaats in verticale tanks met klassieke schilweking. De wijn rust 15 maanden in nieuwe en tweedehands barriques voordat hij wordt gebotteld.De rode Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Binomio" van de Abruzzese wijnmakerij La Valentina is een etiket dat de kenmerken van het herkomstterroir en de Montepulciano-druif goed vertegenwoordigt. Hij presenteert zich met een intense robijnrode kleur met lichte paarse tinten. In de neus komen aroma's van bramen, aardbeien en bosvruchten, pruimen, tonen van oosterse specerijen, balsemachtige nuances en kruiden naar voren. Op de tong heeft hij een belangrijk lichaam en structuur, met dichte en complexe aroma's, een stevige tannine structuur en een zeer aanhoudende afdronk.