Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Spelt' La Valentina 2021
De "Spelt" is een Montepulciano d'Abruzzo Reserva, rijk en intens, gevinifieerd in roestvrij staal en gerijpt gedurende 18 maanden in hout. Het brede en expressieve aromatische palet ontvouwt zich met tonen van rijp fruit, kinine en mediterrane struikgewas, wat zorgt voor een volle en gestructureerde slok, met een scherpe tannine en een lange en intense persistentie
De Montepulciano "Spelt" van La Fattoria Valentina is een historische rode wijn van grote faam, niet alleen binnen de nationale grenzen, maar ook internationaal. Intrigerend en intens, presenteert het zich met een mooie, diep robijnrode kleur. Een grote wijn voor veroudering, die de complexiteit uitdrukt die voortkomt uit de lange rijping in hout in de fles, zich denso en geconcentreerd voordoend, met een gemarkeerd variëteitsprofiel en een rijke, omhullende en subtiel gekruide smaak.
De wijnmakerij La Valentina is erin geslaagd haar intieme identiteit en elegantie te vinden, vooral wat betreft haar rode ziel met deze Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Spelt" die volledig alle erkenningen van critici en publiek bevestigt die het tot nu toe heeft ontvangen. De verdienste van deze wijn ligt bij Sabatino Di Properzio, die vóór 1990, het jaar van oprichting van de wijnmakerij, niet dacht dat wijn een van zijn grootste passies zou worden. In de loop der tijd heeft hij gebruikgemaakt van de wijnbouwkundige begeleiding van Luigi D'Attomais erin geslaagd deze Montepulciano te waarderen, tot het punt dat het een van de beste regionale uitdrukkingen is.
De "Spelt" Montepulciano d'Abruzzo Riserva is een van de eerste wijnbouwkundige mijlpalen die de wijnmakerij La Valentina heeft bereikt, die na jaren van experimenteren in het veld, in de wijnmakerij en in de wijngaard heeft begrepen dat het werk vooral in de laatste moet worden voortgezet en dat alle productieprocessen met grote zorg moeten worden behandeld. Sabatino, geholpen door zijn broers Andrea en Roberto, heeft bewezen sterk te geloven in de uniciteit van een gebied zoals de Valle del Pescara, waar de maritieme en bergachtige invloeden de optimale omstandigheden creëren zodat een druivensoort zoals de Montepulciano zich optimaal kan uitdrukken. Een terroir dat ze hebben besloten te behouden door zich actief in te zetten voor het ecologisch duurzame beheer van de wijngaard en het productieproces in de wijnmakerij.