Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Spelt' Magnum La Valentina 2021
Lo Spelt is een rijke en intense Montepulciano d'Abruzzo Riserva, gevinifieerd in staal en gerijpt gedurende 18 maanden in hout. Het brede en expressieve aromatische palet, met noten van rijp fruit, kinabast en mediterraan struikgewas, geeft leven aan een volle en gestructureerde slok. Een groot voorbeeld van Montepulciano in de Magnum-versie
De Montepulciano "Spelt" van La Fattoria Valentina is een historische rode wijn van grote faam, niet alleen binnen de nationale grenzen, maar ook op internationaal niveau. Intrigerend en intens, presenteert het zich met een mooie, diep robijnrode kleur. Een grote wijn voor veroudering, die de complexiteit uitdrukt die voortkomt uit de lange rijping in hout in de fles, en zich denso en geconcentreerd presenteert, met een gemarkeerd variëteitsprofiel en een rijke, omhullende en zacht gekruide smaak.
De wijnmakerij La Valentina is erin geslaagd om haar intieme identiteit en elegantie te vinden, vooral wat betreft haar rode ziel met deze Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Spelt" die volledig alle erkenningen van critici en publiek bevestigt die het tot nu toe heeft ontvangen. Het succes van deze wijn is te danken aan Sabatino Di Properzio, die voor 1990, het jaar van de oprichting van de wijnmakerij, niet dacht dat wijn een van zijn grootste passies zou worden. In de loop der tijd heeft hij gebruik gemaakt van de wijnbouwkundige begeleiding van Luigi D’Attoma is erin geslaagd om deze Montepulciano te waarderen, tot het punt dat het een van de beste regionale uitdrukkingen is.
De "Spelt" Montepulciano d'Abruzzo Riserva is een van de eerste wijnbouwkundige mijlpalen die door de wijnmakerij La Valentina is bereikt, die, na jaren van experimenteren in het veld, in de wijnmakerij en in de wijngaard, heeft begrepen dat het werk vooral in de laatste moet worden gevolgd en dat alle productieprocessen zorgvuldig moeten worden beheerd. Sabatino, geholpen door zijn broers Andrea en Roberto, heeft bewezen sterk te geloven in de uniciteit van een gebied zoals de Valle del Pescara, waar de maritieme en bergachtige invloeden de optimale omstandigheden creëren zodat een druivensoort zoals Montepulciano zich optimaal kan uitdrukken. Een terroir dat ze hebben besloten te behouden door zich actief in te zetten voor het ecologisch duurzame beheer van de wijngaard en het productieproces in de wijnmakerij.