Morellino di Scansano Fattoria Le Pupille 2024 - 37.5cl

De Morellino di Scansano van Fattoria Le Pupille is een wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waarin de Sangiovese is gemengd met een kleine hoeveelheid Alicante en Malvasia Nera. Voor het eerst geoogst door Elisabetta in 1985, is deze rode wijn misschien wel de meest representatieve van de lokale terroir. We kunnen zeggen dat Elisabetta de geschiedenis van de Maremma heeft veranderd, die ooit weinig erkend werd door de wijnwereld, maar die in de loop der jaren een mooie positie heeft weten te verwerven dankzij de Morellino, het belangrijkste product van het gebied. Zo is Elisabetta de “Dame van de Morellino” en de koningin van de Maremma geworden, heeft ze deze typologie herontdekt en prestigie gegeven, en heeft ze het verheven tot een van de meest representatieve typologieën van het gebied. Deze expressie heeft optimaal gebruik gemaakt van de grote wijnbouwmogelijkheden van de Maremma en zich ondergedompeld in een ongerept en wild mooi gebied. Een cruciale rol van Elisabetta voor het verspreiden van de waarden, geuren en intensiteit van

De Morellino Fattoria le Pupille komt tot leven tussen Pereta en Magliano in Toscane, op wijngaarden die meer dan 40 jaar oud zijn, gericht op het Zuidwesten, gekust door de zon en geknuffeld door de wind. Zo ontstaan vruchten die perfect rijpen dankzij de waardevolle temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodem is rijk aan skelet met een goede klei-ijzercomponent. De druiven worden eind september voor de Sangiovese en begin oktober voor de andere twee variëteiten geoogst en naar de wijnmakerij gebracht. Er volgt een fermentatie in staal met maceratie op de schillen gedurende ten minste 15 dagen. De rijping gebeurt voornamelijk in staal gedurende ongeveer 8 maanden en een klein deel van de massa wordt gerijpt in barriques van tweede gebruik. Een korte rijping in de fles voltooit het proces, waardoor het klaar is voor commercialisatie.

De rode wijn Morellino di Scansano stroomt het glas in met een kenmerkende violetrode kleur met robijnrode tinten. Het geurige bouquet omhult de neus met tonen van viooltjes, kleine wilde rode vruchten, specerijen