Morellino di Scansano Fattoria Le Pupille 2024
De Morellino di Scansano van Fattoria Le Pupille is een frisse en delicate rode wijn, voornamelijk gerijpt in staal. Levendige fruitige tonen en kruidige nuances zorgen voor een aangename en bevredigende slok, sappig en soepel, expressief en drinkbaar
De Morellino di Scansano van Fattoria Le Pupille is een wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waarin de Sangiovese is gemengd met een kleine hoeveelheid Alicante en Malvasia Nera. Voor het eerst geoogst door Elisabetta in 1985, is deze rode wijn misschien wel de beste vertegenwoordiger van de lokale terroir. We kunnen zeggen dat Elisabetta de geschiedenis van de Maremma heeft veranderd, die ooit weinig erkend werd door de wijnwereld, maar die in de loop der jaren een mooie positie heeft weten te veroveren dankzij de Morellino, het belangrijkste product van het gebied. Zo is Elisabetta de “Dame van de Morellino” en de koningin van de Maremma geworden, heeft ze deze typologie herontdekt en prestigie gegeven, waardoor ze tot de meest representatieve typologieën van het gebied is verheven. Deze expressie heeft optimaal gebruik gemaakt van de grote wijnbouwmogelijkheden van de Maremma en zich ondergedompeld in een ongerept en wild mooi gebied. Een fundamentele rol voor Elisabetta, die erin geslaagd is om de waarden, geuren en intensiteit van deze rode Toscaanse wijn over de wereld te verspreiden.
De Morellino Fattoria le Pupille komt voort uit de wijngaarden tussen Pereta en Magliano in Toscane, op wijngaarden die meer dan 40 jaar oud zijn, blootgesteld aan het Zuidwesten, gekust door de zon en geknuffeld door de wind. Zo ontstaan vruchten die perfect rijpen dankzij de waardevolle temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodem is rijk aan grind met een goede klei-ijzercomponent. De druiven worden eind september voor de Sangiovese en begin oktober voor de andere twee variëteiten geoogst en naar de wijnmakerij gebracht. Vervolgens vindt er een fermentatie plaats in staal met schilweking gedurende minstens 15 dagen. De rijping gebeurt voornamelijk in staal gedurende ongeveer 8 maanden en een klein deel van de massa wordt gerijpt in barriques van tweede gebruik. Een korte rijping in de fles voltooit het proces, waardoor het klaar is voor commercialisatie.
De rode wijn Morellino di Scansano stroomt in het glas met een kenmerkende purperrode kleur met robijnrode tinten. Het geurige bouquet omhult de neus met aroma's van viooltjes, kleine wilde rode vruchten, zoete specerijen en