Morenillo 'El desafio' Terra00 2023
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Morenillo 'El desafio' Terra00 is een verse en authentieke rode wijn, geproduceerd in Spanje, in Terra Alta, een comarca in Catalonië. Sappig, soepel, met een rustiek en eerlijk profiel, maakt indruk op de tong door een uitgesproken zuurgraad, terwijl de klassieke noten van bosvruchten zich vermengen met interessante specerijachtige en balsamische nuances. Een perfecte wijn om te drinken met vrienden, voor een plateau met kazen en vleeswaren!
De Morenillo 'El Desafio' van het Catalaanse landgoed Terra 00 vertegenwoordigt een oprechte en pure expressie van het gebied van Terra Alta. De Morenillo is een zeldzame autochtone blauwe druivensoort uit Terra Alta die met uitsterven werd bedreigd, officieel erkend in 2018 en vooral verbouwd in de dorpen Gandesa en Villalba de los Arcos, waar de bodega Terra 00 is gevestigd. De redenen voor de geringe waardering door de lokale boeren zijn de onregelmatige productie en de bleke kleur van de wijnen die hij voortbrengt, factoren die in de loop der tijd hebben geleid tot de voorkeur voor andere druivensoorten. Desondanks is de Morenillo in staat om elegante wijnen te produceren, met een uitzonderlijke balans tussen alcoholgehalte en zuurheid, gekenmerkt door zeer zachte tannines en rijke fruitige, balsamische en kruidige beschrijvingen. Vanwege deze kenmerken is de Morenillo vergeleken met de Pinot Noir.
'El Desafio' Morenillo Terra 00 is een 100% Morenillo die wordt verbouwd volgens de principes van biologische landbouw, aangevuld met biodynamische praktijken, op bodems die voornamelijk bestaan uit voornamelijk van klei, zand en witte slib. Na de handmatige oogst van de trossen volgt de rode vinificatie in roestvrijstalen tanks via spontane alcoholische fermentatie in contact met de schillen. Na het fermentatieproces rijpt de massa 9 maanden in roestvrijstalen tanks van 1.500 liter en wordt uiteindelijk gebotteld zonder enige klarings- en filtratieoperatie en zonder toegevoegde sulfieten.
De kleur van de Morenillo 'El Desafio' van Terra 00 is helderrood. Uit het glas komen suggesties van kers en bessen die samensmelten met kruidige en minerale waarnemingen, evenals subtiele balsemachtige hints. Volle, sappige en soepele slok, met een rustieke en authentieke profiel, van goede frisheid en met tedere tannines.