Morgon 'Cote du Py' Jean Foillard 2023
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe Morgon "Cote du Py" van Jean Foillard is een elegante en verfijnde Franse rode wijn op basis van Gamay druiven, afkomstig van de hellingen van de Py, een uitgedoofde vulkaan die wordt beschouwd als een van de meest begaafde cru's van de regio. Het drukt nauwkeurig een minerale bouquet uit met tonen van rabarber, bramen, peper en kaneel, omhuld door een tedere en zijdezachte slok, levendig en diep, met aanhoudende echo's van zoethout. Een must voor liefhebbers.
De Morgon “Cote du Py” van Jean Foillard is een nectar met een overweldigende expressiviteit, een fles die symbool staat voor een van de ware meesters van de Franse wijn. Morgon is een gebied dat geliefd is bij wijnliefhebbers, dat in staat is om verontrustende expressies te creëren die kunnen concurreren met de veel bekendere collega's uit Bourgondië, maar zich in een aanzienlijk lagere prijsklasse bevindt. De naam Jean Foillard behoort onmiskenbaar tot de regionale iconen, net als zijn meesters Jules Chauvet en Marcel Lapierre, en ook zijn zoon Alex, eigenaar van een eigen Domaine, belooft om van zich te laten horen. Bijna veertig oogsten voor Jean, wiens wijngaard vandaag de dag ongeveer 15 hectare beslaat, verdeeld over Morgon en Fleurie, waarschijnlijk de twee meest bevoorrechte AOC's van de regio. Altijd niet-interventionele wijnbouw, bezegeld in de kelder door spontane fermentaties en semi-carbonische maceratie, een typische praktijk in Beaujolais die goed samengaat met het gebied en zijn typische druif, de Gamay.
De “Cote du Py” van Foillard is gemaakt van pure Gamay-druiven, afkomstig van de heuvel Py, dat een oude uitgedoofde vulkaan is. Geen gebruik van chemicaliën in de wijngaard, noch nu, noch eerder, en er zijn veel oogsten voorbijgegaan. In de kelder spontane fermentaties en semi-carbonische maceratie, zoals altijd in Beaujolais. De vloeistof rijpt 12 maanden in gebruikte eiken vaten, en wordt alleen aangevuld met een kleine hoeveelheid sulfiet voor de botteling.
De Morgon “Cote du Py” heeft de typische kenmerken van de Gamay, met een heldere maar vrij lichte robijnrode kleur. Een krachtige neus, van bosaardbeien, wierook, bloedsinaasappel, cola en rabarber. Een onbedwingbare explosie die ruimte laat voor een daaropvolgende beheersing van een echte uitblinker. De slok is vol, op het fruit, een zijdezachte textuur. Nooit retorisch, altijd perfect in balans tussen materie en zoute druk, naast een verfrissende frisheid die het ondersteunt. Een vormende fles, waar je onmogelijk zonder kunt.