Morgon Domaine des Crais 2023
AmbachtelijkDe Morgon van het Domaine des Crais is een rode wijn op basis van Gamay geproduceerd in Beaujolais. Vol en omhullend in de mond, intens fruitig en sappig, in de neus komen tonen van bosvruchten, kers en pruim naar voren, verzacht door aroma's van roos en viooltje en hints van zoete specerijen, die de slok begeleiden naar de lange en aanhoudende finale. Ideaal in combinatie met een plateau van Franse vleeswaren en kazen!
De Morgon Domaine des Crais is een wijn die geproduceerd wordt in de regio Beaujolais, Frankrijk, door een wijnhuis dat inmiddels in de vierde generatie is. De familie Tissier werkt al sinds de jaren '40 van de vorige eeuw aan het teruggeven van identiteitswijnen uit Beaujolais en vandaag de dag beheren Benjamin, samen met zijn partner Andrea, het wijnhuis. De passie voor hun land heeft hen ertoe aangezet zich te wijden aan biologische en biodynamische landbouw, naast het implementeren van symbiotische operaties met de bossen die de wijngaarden zoals die van Morgon omringen, een 'appellation' in het hart van Beaujolais.
De Morgon Domaine des Crais Morgon onderscheidt zich door zijn traditionele benadering van wijnmaken. De Gamay-druiven, typisch voor de regio Beaujolais, worden zorgvuldig met de hand geselecteerd tijdens de oogstperiode. De wijnstokken zijn geplant op grond die rijk is aan graniet, een factor die helpt bij het ontwikkelen van de intense tannines. Na de oogst fermenteren de druiven met inheemse gisten in betonnen of roestvrijstalen vaten om de frisheid, de aromatiek te behouden en de typische structuur van de Gamay van Morgon in balans te brengen.
De Morgon van Domaine des Crais vertoont typische kenmerken van de cru, verantwoordelijk voor enkele van de meest gestructureerde Beaujolais. Het heeft een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus komen fruitige aroma's van bosbessen zoals framboos en braam naar voren, vergezeld van bloemige nuances van viooltjes die de scène openen voor zeer delicate specerijtonen, een typisch kenmerk van de Gamay in deze gebieden. In de mond is de wijn levendig en sappig, met een elegante structuur, een omhullende slok en goed aanwezige maar aangenaam geïntegreerde tannines. Zijn frisheid en de aanhoudende afdronk maken het een veelzijdige wijn die jong kan worden gewaardeerd of zelfs met een paar jaar op de teller.