Morgon 'Roche Pilée' Domaine Hadrien Houbert 2021
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van CallmewineDe Morgon 'Roche Pilée' van Domaine Hadrien Houbert is een pure Gamay die net boven het dorp Villié-Morgon in Bourgondië wordt geproduceerd. Vers, fijn en persistent, ondergaat het een semi-carbonische maceratie voordat het de daaropvolgende 12 maanden in eikenhouten vaten rijpt. Het biedt aroma's van kleine rode vruchten, zoals bosbessen, frambozen en kersen, die perfect passen bij klassieke geroosterde en gegrilde vleesgerechten, of bij pasta's met saus
De Morgon ‘Roche Pilée’ van Domaine Hadrien Houbert is een Gamay uit de Beaujolais met een gedurfde en robuuste structuur, die echter de kenmerkende levendigheid van de wijnen uit het gebied niet uitsluit. De lieu-dit van ‘Roche Pilée’ ligt net buiten het dorp Villié-Morgon, het hart van de cru die zijn naam draagt. De Franse uitdrukking “roche pilée” betekent “verpulverde steen”, wat de kenmerkende mineraliteit van de wijnen uit deze lieu-dit aangeeft. Zoals bij de andere wijnen van Hadrien, is op het etiket een van de planten afgebeeld die de wijnmaker gebruikt in zijn fytotherapeutische praktijken, gericht op het bevorderen van de natuurlijke weerbaarheid van de wijnstok door het gebruik van plantaardige extracten.
De Morgon Domaine Hadrien Houbert ‘Roche Pilée’ is een expressie van pure Gamay-druiven geteeld op gronden rijk aan ontbonden graniet, gelegen op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De agronomische aanpak omvat de
principes van biologische landbouw, aangevuld met biodynamische praktijken, terwijl in de kelder de alcoholische fermentatie uitsluitend aan inheemse gisten is toevertrouwd, vergezeld van semi-carbonische maceratie in roestvrijstalen tanks. Voor de volgende verouderingsfase worden kleine Franse eiken vaten gebruikt, containers waarin de wijn ongeveer een jaar rust voordat de uiteindelijke botteling plaatsvindt, zonder filtratie.De ‘Roche Pilée’ Morgon van Domaine Hadrien Houbert heeft een intense robijnrode kleur. In de neus wisselen levendige fruitige aroma's van framboos, kers en bosaardbei zich af met bloemige hints van rozen, alles verrijkt met kruidige en minerale accenten. Frisse en vrij gestructureerde slok, met een uitstekende finesse en drinkbaarheid, met de rijpe tannine die bijdraagt aan de aanhoudende fruitige afdronk.