Domaine Hadrien Houbert
Domaine Hadrien Houbert bevindt zich in Le Vivier, een plaats aan de poorten van het dorp Fleurie, in een van de meest gerenommeerde cru's van heel Beaujolais, waar Hadrien met vakmanschap en intense passie voor zijn wijngaarden zorgt. Het is een zeer jong Domaine, opgericht in 2020, het jaar waarin de vigneron officieel zijn wijnreis begon na de moedige beslissing om zijn leven totaal te veranderen. Voor zijn wijnbouwactiviteit werkte Hadrien als meubelmaker in Parijs. Toen hij in 2018 de wereld van wijn benaderde, behaalde hij het Professioneel Certificaat van Beheer van Landbouwactiviteiten aan de school van Beaune, in Bourgondië, en huurde hij twee jaar later 3 hectare wijngaarden in enkele van de belangrijkste cru's van Beaujolais. Hoewel Fleurie daar niet bij zit, kocht Hadrien een oud gebouw in de omgeving van het dorp en transformeerde het in een woning, wijnkelder en opslagruimte.
De enige variëteit die door Hadrien Houbert wordt verbouwd is de Gamay, de belangrijkste druif van Beaujolais, geteeld door de wijnmaker door biologische en biodynamische praktijken. Hij bewerkt de grond met behulp van een paard, zodat hij overmatige verdichting van de grond door landbouwmachines vermijdt, en gebruikt bovendien door hem bereide gefermenteerde plantaardige extracten om de gezondheid van de bodem en de planten te bevorderen. In de kelder vinden de fermentaties spontaan plaats, vergezeld van semi-carbonische maceratie zoals traditioneel voor het gebied, terwijl Hadrien graag experimenteert met de keuze van wijncontainers. Afhankelijk van de wijn gebruikt hij daarom gresamforen, roestvrijstalen tanks, glasvezeltanks, betonnen tanks of kleine houten vaten. Gedurende het hele proces is er vervolgens geen input toegestaan, en de wijnen worden uiteindelijk gebotteld zonder enige filtratie.biologische en biodynamische praktijken. Hij bewerkt de grond met behulp van een paard, zodat hij overmatige verdichting van de grond door landbouwmachines vermijdt, en gebruikt bovendien door hem bereide gefermenteerde plantaardige extracten om de gezondheid van de bodem en de planten te bevorderen. In de kelder vinden de fermentaties spontaan plaats, vergezeld van semi-carbonische maceratie zoals traditioneel voor het gebied, terwijl Hadrien graag experimenteert met de keuze van wijncontainers. Afhankelijk van de wijn gebruikt hij daarom gresamforen, roestvrijstalen tanks, glasvezeltanks, betonnen tanks of kleine houten vaten. Gedurende het hele proces is er vervolgens geen input toegestaan, en de wijnen worden uiteindelijk gebotteld zonder enige filtratie.Domaine Hadrien Houbert is de protagonist van een selectie Gamay met een frisse en sappige stijl, altijd met een opvallend sappig fruit. Morgon, Chénas, Moulin-a-Vent en Chiroubles zijn de cru's die door de producent worden gevinifieerd, gelabeld met illustraties die de planten weergeven die Hadrien in de
Domaine Hadrien Houbert bevindt zich in Le Vivier, een plaats aan de poorten van het dorp Fleurie, in een van de meest gerenommeerde cru's van heel Beaujolais, waar Hadrien met vakmanschap en intense passie voor zijn wijngaarden zorgt. Het is een zeer jong Domaine, opgericht in 2020, het jaar waarin de vigneron officieel zijn wijnreis begon na de moedige beslissing om zijn leven totaal te veranderen. Voor zijn wijnbouwactiviteit werkte Hadrien als meubelmaker in Parijs. Toen hij in 2018 de wereld van wijn benaderde, behaalde hij het Professioneel Certificaat van Beheer van Landbouwactiviteiten aan de school van Beaune, in Bourgondië, en huurde hij twee jaar later 3 hectare wijngaarden in enkele van de belangrijkste cru's van Beaujolais. Hoewel Fleurie daar niet bij zit, kocht Hadrien een oud gebouw in de omgeving van het dorp en transformeerde het in een woning, wijnkelder en opslagruimte.
De enige variëteit die door Hadrien Houbert wordt verbouwd is de Gamay, de belangrijkste druif van Beaujolais, geteeld door de wijnmaker door biologische en biodynamische praktijken. Hij bewerkt de grond met behulp van een paard, zodat hij overmatige verdichting van de grond door landbouwmachines vermijdt, en gebruikt bovendien door hem bereide gefermenteerde plantaardige extracten om de gezondheid van de bodem en de planten te bevorderen. In de kelder vinden de fermentaties spontaan plaats, vergezeld van semi-carbonische maceratie zoals traditioneel voor het gebied, terwijl Hadrien graag experimenteert met de keuze van wijncontainers. Afhankelijk van de wijn gebruikt hij daarom gresamforen, roestvrijstalen tanks, glasvezeltanks, betonnen tanks of kleine houten vaten. Gedurende het hele proces is er vervolgens geen input toegestaan, en de wijnen worden uiteindelijk gebotteld zonder enige filtratie.biologische en biodynamische praktijken. Hij bewerkt de grond met behulp van een paard, zodat hij overmatige verdichting van de grond door landbouwmachines vermijdt, en gebruikt bovendien door hem bereide gefermenteerde plantaardige extracten om de gezondheid van de bodem en de planten te bevorderen. In de kelder vinden de fermentaties spontaan plaats, vergezeld van semi-carbonische maceratie zoals traditioneel voor het gebied, terwijl Hadrien graag experimenteert met de keuze van wijncontainers. Afhankelijk van de wijn gebruikt hij daarom gresamforen, roestvrijstalen tanks, glasvezeltanks, betonnen tanks of kleine houten vaten. Gedurende het hele proces is er vervolgens geen input toegestaan, en de wijnen worden uiteindelijk gebotteld zonder enige filtratie.Domaine Hadrien Houbert is de protagonist van een selectie Gamay met een frisse en sappige stijl, altijd met een opvallend sappig fruit. Morgon, Chénas, Moulin-a-Vent en Chiroubles zijn de cru's die door de producent worden gevinifieerd, gelabeld met illustraties die de planten weergeven die Hadrien in de
