Morgon Vieilles Vignes Guy Breton 2022
AmbachtelijkDe Morgon Vieilles Vignes van Guy Breton is een Gamay in pure vorm waarvan de 80 jaar oude wijnstokken groeien op grond van zand en graniet. Zodra de druiven zijn geoogst, worden ze gefermenteerd met inheemse gisten en 10 maanden gerijpt in houten vaten van de derde keer. Een verfijnde en complexe expressie, gekenmerkt door lichte rokerige noten en hints van kers.
Guy Breton presenteert zijn Morgon ‘Vieilles Vignes’, een complexe rode wijn met een aromatisch profiel van fruitige en subtiele specerij. Guy Breton nam in de jaren '80 de leiding van het Domaine van de familie over, en nam vanaf het begin een ambachtelijke productiewijze aan die echt de waarde van het Beaujolais-gebied benadrukt. Dit nobele doel is gevoed door de verfijning en elegantie van zijn wijnen, die met het grootste respect voor de natuur en de unieke expressie van de terroir zijn gemaakt. Guy beheert slechts 4 hectare wijngaarden verspreid rond de kelder, gelegen in de gemeente Villié-Morgon. De benaming “Vieilles Vignes” verwijst naar de hoge leeftijd van de wijnstokken waaruit de druiven komen.
De Morgon ‘Vieilles Vignes’ van Guy Breton is een 100% Gamay van wijnstokken ouder dan 80 jaar, geworteld in voornamelijk graniet- en zandgronden in de subzones van Saint-Joseph en Grand Cras. Na de handmatige oogst worden de druiven rood gevinifieerd met spontane alcoholische fermentatie.De daaropvolgende rijpingsperiode vindt plaats gedurende 10 maanden op de fijne droesem in derdehands eiken vaten. De massa wordt uiteindelijk in flessen gedaan zonder enige filtratie.
Bij het zien, drukt de ‘Vieilles Vignes’ Guy Breton Morgon een matte robijnrode kleur uit. Het geurige panorama is een opeenvolging van fruitige aroma's van kers en framboos, verrijkt met rokerige en minerale noten. Heerlijke en diepe smaak, verfijnd en complex, gekenmerkt door sappige frisheid en fluweelachtige tannines. Uitstekende interpretatie van de appellation van Morgon, een van de belangrijkste appellaties in heel Beaujolais. Vanwege zijn belangrijke structuur, die echter niet in evenwicht tekortschiet, kan deze fles worden gecombineerd met een breed scala aan gerechten.