Muller Thurgau 'MTH' Andi Weigand 2023
AmbachtelijkDe Muller Thurgau “MTH” van Andi Weigand is een wijn die met ambachtelijke zorg is geproduceerd, met een grote levendigheid. De moederstokken van deze wijn zijn een waar wonder, de wijngaard heeft namelijk een gemiddelde leeftijd van 60 jaar! Dit geeft een zeldzame complexiteit en elegantie, die zich in het glas laat zien. In de neus zijn er gele vruchten, citrus met een grote geur en in de afdronk een typische rokerigheid, die bijna doet denken aan vuursteen. Fris en knapperig, een jonge en drinkbare wijn maar ook van intrigerende complexiteit
De Muller Thurgau “MTH” van Andi Weigand komt uit Iphofen in de regio Franken in Duitsland. De wijnmakerij is het resultaat van een constante en zorgvuldige inspanning van een familie die generatie na generatie de traditie heeft weten te behouden. In 2015 nam Andi de familieactiviteit over, voortbouwend op het idee dat wijn maken betekent leven te geven aan een product in harmonie met de natuur en het bijbehorende gebied. Andi's voortdurende verlangen om te experimenteren heeft geleid tot enkele wijzigingen, zoals het gebruik van amforen en een Georgische qvervri.
De druiven van de Muller Thurgau “MTH” van Andi Weigand groeien in wijngaarden met planten van ongeveer 60 jaar oud. De bodem bestaat voornamelijk uit mergelstenen en kalksteen voor wijnen met een sterke en gestructureerde karakter. Alle planten worden gekweekt volgens een biologisch en biodynamisch regime, in de overtuiging dat het volgen van de maan- en natuurlijke fasen van de ontwikkeling van de planten kan leiden tot producten van onberispelijke kwaliteit. De druiven worden handmatig geoogst en er worden de
spontane fermentaties met inheemse gisten in hout; altijd in hout rijpt het 10 maanden op de gisten.Bij het zien presenteert de Muller Thurgau “MTH” van Andi Weigand zich met een strogele kleur met gouden en intense reflecties. In de neus komen aroma's van witte perzik, sinaasappels en citroen vrij, met een lichte rokerigheid in de afdronk; op de tong onthult het een sterke en intense structuur met een algemene complexiteit die uitnodigt tot het volgende glas. Het is uitstekend te combineren met gerechten op basis van schaaldieren en weekdieren; ook interessant met vis tartaar en gefrituurde gerechten. Wijn met authentieke en eerlijke smaken die de mogelijkheden van Franken weerspiegelt, om te wijden aan vrolijke bijeenkomsten met altijd dezelfde vrienden.