Muscadet 'Grande Reserve des Moulins' Domaine Gadais 2024
De Muscadet "Grande Reserve des Moulins" van de Franse wijnmakerij Domaine Gadais is een uiterst evenwichtige maar smakelijke witte wijn die elke smaak kan bevredigen. Dit etiket wordt gemaakt van pure Melon de Bourgogne druiven en een botteling sur lie zonder enige filtratie. De helder strogele kleur schittert in het glas en vergezelt tonen van exotisch fruit, witte bloemen, hazelnoten en citrusvruchten. De smaak is zacht, harmonieus, mineraal en van uitstekende persistentie
De Muscadet "Grande Reserve des Moulins" van Domaine Gadais is een etiket dat perfect het karakter en de charme van deze traditionele wijn uit de Loire-vallei uitdrukt. Het is een witte wijn die zich onderscheidt door een onmiddellijke fruitige rijkdom, frisheid en heldere mineraliteit. Het is aangenaam geurend en gekenmerkt door een goede aromatische rijkdom. Juist vanwege deze kenmerken is het zeer veelzijdig aan tafel. Het past goed bij voorgerechten en zeevruchten met een jodiumachtige smaak. De lokale traditie heeft het gekozen als de beste metgezel voor het begeleiden van een bord oesters.
De witte Muscadet "Grande Reserve des Moulins" komt uit een landgoed dat zich in het hart van de Appellation Muscadet Sèvre et Maine bevindt. Domaine Gadais is een historische realiteit van het gebied, dat al vier generaties wijngaarden verbouwt. Ze begonnen na de Tweede Wereldoorlog zelf wijn in te bottelen en beheren tegenwoordig ongeveer 50 hectare wijngaarden in enkele van de mooiste gebieden van de regio. De wijn wordt geproduceerd met Melon de Bourgogne, een oude wijnsoort afkomstig uit Bourgondië, die al eeuwenlang wordt verbouwd in het gebied rond Nantes en die zich zeer goed heeft aangepast aan het oceaanklimaat en de bodems van dit westelijke deel van de Loirevallei. De druiven komen van wijngaarden van ongeveer 30 jaar oud en aan het einde van de oogst worden de trossen zeer zacht geperst. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt enkele maanden sur lie in roestvrijstalen vaten en wordt zonder filtratie gebotteld.
De "Grande Reserve des Moulins" Muscadet van Domaine Gadais is de perfecte fles om de beste kwaliteiten van deze interessante wijn uit de Loire te waarderen, die te vaak wordt onderschat en die de afgelopen jaren terecht een belangrijke plek heeft veroverd onder liefhebbers. In het glas presenteert hij zich met een strogele kleur met heldere en sprankelende reflecties. Elegant en geurend, drukt hij een bouquet uit dat wordt gekenmerkt door noten van rijpe witte vruchtvlees, zachte hints van exotisch fruit, bloemige nuances en gedroogd fruit. Van gemiddelde body, heeft hij een soepele en zachte slok, harmonieuze en aromatisch rijk, maar goed in balans met een opmerkelijke frisheid, die de finale dynamisch, gespannen en met een goede aromatische persistentie maakt.