Nebbiolo 'Disanfrancesco' Roberto Voerzio 2023

De Nebbiolo “Disanfrancesco” Roberto Voerzio is een wijn die je meeneemt in een dans van betoverende aroma's en smaken. Een etiket dat kwaliteit biedt, waarin de Nebbiolo door de wijnmaker wordt behandeld met het idee om het trots en bevredigend tegelijkertijd te maken, dankzij een slok die weliswaar krachtig maar altijd omhullend en precies is tijdens het drinken. Een fles waarin het evolutieve potentieel van de druif duidelijk wordt, in staat om “vergeten” te worden in de kelder voor meer dan vijf jaar zonder angst voor onaangename verrassingen bij het openen, maar in plaats daarvan te confronteren met een wijn met brede smaaknuances.

Deze “Disanfrancesco” Roberto Voerzio is een Nebbiolo die afkomstig is van de wijngaard die de naam aan het etiket geeft, gelegen in de gemeente La Morra en gericht op het zuidoosten. De oogst van de trossen begint eind september, en tussen de rijen wordt een belangrijke selectie uitgevoerd, om alleen de beste druiven naar de kelder te brengen. Het most begint spontaan te fermenteren in staal, dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten.De uiteindelijke rijping vindt eerst plaats in tonneaux, 30% nieuw, gedurende 12 maanden, om vervolgens verder te gaan met een extra rijping van 8 maanden in staal en in vaten met een capaciteit van 25 hectoliter.

De rode wijn Nebbiolo “Disanfrancesco” ondertekend door Roberto Voerzio presenteert zich in het glas met een typisch varietal kleur, die van niet te geconcentreerd robijn naar granaat gaat. Gelaagd de neus, die meerdere olfactorische niveaus biedt, gespeeld op rijpe rode vruchten, verwelkte bloemen en tertiaire verwijzingen. In de mond is het vol, rond en fascinerend dankzij een droge slok, waarin de frisse component in balans is met een elegante tannine structuur. Een rode wijn waarmee de wijnmaker de Nebbiolo naar een belangrijke algemene complexiteit verheft, die aan tafel vraagt om hoofdgerechten van rood vlees of wild bereid met evenzeer gewaardeerde bereidingen.