Nebbiolo Elio Altare 2024
De Nebbiolo van Elio Altare is een typische en delicate expressie van de meest nobele druif van Langa. Dankzij een korte rijping in gebruikte barriques, valt hij al bij de eerste geur op door zijn aroma's van verse bloemen, rozenblaadjes, viooltjes en frambozen, met minerale en grafietachtige structuren die het geheel versterken. In de mond is hij soepel, schoon en fris, met een subtiele tannine en een hartige, droge afdronk
De Nebbiolo van Elio Altare is de meest jonge, geurige en directe expressie van de beroemde en prestigieuze rode druif uit de Langhe. Gemaakt van de hoogwaardige druiven uit het gebied van La Morra, is het een elegante en verfijnde rode wijn, met een slok die wordt gekenmerkt door grote delicatesse en een goede aromatische persistentie. De lichte vinificatie en de korte rijping in hout stellen de Nebbiolo in staat om de bloemige en fruitige geur, typerend voor zijn verfijnde variëteit, te behouden.
De Nebbiolo Elio Altare komt uit het hart van het prachtige heuvelachtige gebied van de Langhe. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente La Morra, waar de beroemde Piemontese wijnmaker zijn landgoed met passie en ambachtelijke zorg beheert. In de wijngaarden worden geen synthetische chemicaliën gebruikt en in de kelder wordt het werk beperkt tot het strikt noodzakelijke, zonder zelfs maar in te grijpen met klaringen of filtraties. De stijl van Elio Altare, streng, essentieel, verbonden met de traditie, maar altijd gericht op innovatie en experimentatie, heeft hem een van de bekendste namen van de Langhe gemaakt. De de alcoholische fermentatie vindt plaats met maceratie op de schillen van 3 of 4 dagen in rotofermentoren bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 6 maanden in gebruikte Franse eiken vaten.
De Nebbiolo wijn van de Piemontese wijnmaker Elio Altare heeft alle edelheid en elegantie van de beste druiven van La Morra, die altijd beroemd is geweest om de fijnheid en harmonie van zijn wijnen. In het glas presenteert het zich met een typische robijnrode kleur van uitstekende helderheid. Het bouquet geeft lichte en delicate geuren van viooltjes en rozenblaadjes, met hints van fruitige aroma's van frambozen, bosbessen en rode bessen. De smaak is dynamisch, soepel en vlot, met een fijne tannine structuur en een aangename frisse afdronk.