Nebbiolo Ettore Germano 2024
De Nebbiolo van Ettore Germano is een wendbare en frisse expressie van de Langhe: een rode wijn die alleen in staal is gerijpt, met primaire bloemige tonen. De viooltjes en kersen markeren het geurprofiel en geven leven aan een warme, zachte en omhullende slok
De Nebbiolo van Ettore Germano bevat een noble en elegante ziel, gekleed in oprechte eenvoud. Rijk aan charme van nature, drukt de Nebbiolo in deze versie van zichzelf een jonge, frisse, energieke en levendige profiel uit. Het geeft dus niet op aan zijn aangeboren elegantie, maar maakt het toegankelijk op een niveau van alledag, waardoor het ook dichter bij een jong publiek komt, net zoals de wijngaarden van oorsprong ook jong zijn. Het is een jonge gentleman, kortom, deze Langhe Nebbiolo met een intrigerende en krachtige persoonlijkheid. De wijnmakerij Ettore Germano, gelegen in Serralunga d'Alba, vinifieert druiven van de lokale traditie en is erin geslaagd een belangrijke verspreider van kwaliteit te worden. Zijn vaardigheden en zijn landerijen variëren van de productie van uitstekende witte wijnen, beroemd over de hele wereld, tot fijne en waardevolle rode wijnen, verkregen uit de beste autochtone variëteiten.
Ettore Germano Nebbiolo is verkregen uit de gelijknamige druivensoort, in puurheid. Het komt van de jongste en veelbelovende wijngaarden die in de toekomst steeds complexere resultaten zullen opleveren. Een
de selectie van de trossen gaat vooraf aan de oogst en de daaropvolgende ontsteeling-persing. De verkregen most wordt kort gemacereerd in contact met de eigen schillen, gedurende 3-4 dagen. De fase van alcoholische fermentatie eindigt in afwezigheid van de schillen in roestvrijstalen containers, waarin ook malolactische fermentatie plaatsvindt. De veroudering wordt voltooid in staal en, tegen de zomerperiode, wordt de wijn gebotteld. Een zeer korte rijpingsperiode in de fles gaat vooraf aan de commercialisatie in september.