Nebbiolo Gian Luca Colombo 2024

De Nebbiolo d’Alba van Gian Luca Colombo is een diepe en strenge rode wijn, geproduceerd van een enkele wijngaard van meer dan vijftig jaar. Sterk, veeleisend en koppig zoals de producent, macereert de Nebbiolo tot vijftig dagen en ontwikkelt het een dichte en verticale structuur. In de neus ontwikkelen zich verwelkte rozen, rijpe kersen en lichte specerijtonen, terwijl het op de tong strak, gestructureerd en van grote lengte is. Het past goed bij gestoofd vlees en belangrijke pasta's zoals tajarin met ragù