Nebbiolo 'No Name' Borgogno 2023
include_for_dsa_campaign_promo
De Nebbiolo “No Name” is een gestructureerde, intense en elegante rode wijn, geboren in het gebied van Barolo met een rijping van 36 maanden in grote eiken vaten. Het aromatische profiel is rijk en complex, met tonen van rode bloemen, viooltjes, aromatische kruiden en rode vruchten. De smaak is lang, sappig en fris, met gladde tannines.
De Nebbiolo "No Name" van Borgogno is een Piemontese rode wijn die structuur en finesse combineert, in een evenwichtige en harmonieuze slok. De Nebbiolo, de referentiedruif voor de Piemontese wijnbouw, komt tot zijn recht met een klassieke en variëteit specifieke profiel, perfect om te drinken aan tafel, vooral met rood vlees zoals gebraden vlees, spiesen en grillgerechten, en met wild. Een etiket dat volledig recht heeft op een plek in de kelder van alle liefhebbers van rode wijnen uit Noord-Italië.
Deze Borgogno "No Name" is een pure Nebbiolo die afkomstig is van wijngaarden gelegen nabij de gemeente Barolo, gericht op het zuiden, zuidoosten en zuidwesten. De terroir in deze gebieden bestaat uit een mariene, kalkachtige en kleiachtige ondergrond. Het sap verkregen uit de persing van de druiven begint spontaan te fermenteren dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten gedurende ongeveer 2 weken, waarna het nog 10-20 dagen macereert. Vervolgens gaat men verder met de uiteindelijke veroudering, waarin de wijn 36 maanden in grote Slavonische eiken vaten rust. Aan het einde van de rijping, de wijn is klaar om gebotteld en op de markt te worden gebracht.
De Nebbiolo "No Name" Borgogno ontwikkelt zich visueel met een robijnrode kleur, met een mooie helderheid en een lichte neiging naar granaat. Uitgebreid en divers is het profiel van de aroma's in de neus, waar de klassieke tonen van viooltjes en kleine rode bessenfruit te voelen zijn, naast lichte verwijzingen naar aromatische kruiden. Bij de proeverij heeft het een geconcentreerd lichaam, met een slok die frisheid en zoutheid uitstraalt via een fijne drinkervaring, waarin de tannine goed geïntegreerd is in de algemene structuur. De "No Name" is zo genoemd door Borgogno om na te denken over de overdaad aan bureaucratie die de wereld van wijn en landbouw in Italië teistert.