Nebbiolo Rizzi 2022
De Nebbiolo van Rizzi is een rode wijn afkomstig uit de gemeente Treiso, in het productiegebied van Barbaresco, die zich aan het oog presenteert met een helder en elegant granaatrood en in de neus tonen van viooltjes, rozenblaadjes en bosaardbeien uitdrukt, met details van drop. In de mond is hij fijn en juist tannine, rijk en materieel.
De Nebbiolo Rizzi is een Piemontese rode wijn waarin de balans tussen de verschillende componenten harmonie geeft aan de gehele proeverij. De neus is typisch varietaal, met tonen van rozen en paarse bloemen die verwijzen naar de meest sensuele kenmerken van de Nebbiolo, en opent naar een ronde en volmaakte slok, waarin de voldoening van de drinkervaring totaal is. Een etiket gebouwd rond de concepten van elegantie en verfijning, waarin de charme van de Piemontese Langhe zich manifesteert door een van de meest kenmerkende druiven van het gebied.
De Nebbiolo van Rizzi komt van de wijngaarden gelegen in de gemeente Treiso, op ongeveer 230-270 meter boven zeeniveau en met een zuid- en zuidwestelijke blootstelling. De wijnstokken groeien met het guyot-systeem, waarbij de wortels zich in een bodem met een kalkhoudende en kleiachtige ondergrond verankeren, met meer zanderige aderen. Het sap verkregen uit de persing van de druiven fermenteert in roestvrijstalen containers waar de temperatuur onder controle wordt gehouden, zonder ooit de 32 graden te overschrijden, gedurende in totaal drie weken. De wijn wordt dan overgebracht, voor de finale rijping, in Slavonische eiken vaten voor een totaal van 12 maanden. Aan het einde van deze periode is de wijn klaar om gebotteld te worden.
De rode wijn Nebbiolo Rizzi presenteert zich in het glas met een zeer heldere granaatkleur, met een bijzondere glans. Het scala aan aroma's dat de neus omhult, beweegt zich voornamelijk op bloemige tonen, verrijkt met fruitigere nuances en hints van zoethout. Bij de proeverij heeft hij een goede body, met een slok die in balans stroomt dankzij een fijn geïntegreerde tannine in de algemene structuur van de wijn. Een zeer veelzijdige fles in de keuken, die goed past bij zowel aardse voorgerechten – zoals risotto met paddenstoelen of kazen – als bij hoofdgerechten waarin vlees de hoofdrol speelt.