Nebbiolo Scarzello 2023

De Nebbiolo van Scarzello is een evenwichtige, onmiddellijk begrijpelijke en gracieuze wijn. De druif wordt gewaardeerd en nooit vervormd, waardoor de sterke band van de wijnmakerij met het gebied wordt verteld, zich in de proeverij presenteert met typische variëteit noten in de neus, verrijkt met meer tertiaire aroma's, een voorbode van een lineaire slok van uitstekende kwaliteit. Een etiket dat zich bewust is van zijn waarde, dat van minuut tot minuut zijn geest onthult, gemaakt van oude tradities die echter zonder angst naar de toekomst kijkt, met de wens om zich op uitstekende kwaliteitsniveaus te bevestigen.

Deze Nebbiolo wordt gemaakt door de wijnmakerij Scarzello, afkomstig van de wijngaarden gelegen nabij Sarmassa, Alba en Sinio, op een hoogte van 250 tot 550 meter boven zeeniveau en gekarakteriseerd door een ondergrond van klei- en kalksteen oorsprong. De most fermenteert in thermoregulatie staalcontainers, langdurig macereren met de schillen. Het productieproces eindigt dan met de rijpingsfase, die dubbel: eerst blijft de wijn 8 maanden rusten in grote eiken vatenvan 25 hectoliter en in vaten van 500 liter, en dan, eenmaal gebotteld, ondergaat het een verdere rijping van 6 maanden direct in glas.

De rode wijn van Scarzello beweegt zich in het glas met een granaatkleur, met een bijzondere helderheid die de blik trekt. In de neus ontwikkelen zich knapperige fruitnoten, verrijkt van minuut tot minuut met zoute toetsen en meer tertiaire nuances. Bij de proeverij heeft het een goed lichaam, breed en rond, en komt het op de tong met een harmonieuze, frisse en smakelijke slok; het eindigt met een balsemachtige afdronk. Een fles die de classiciteit van de Nebbiolo van Langa belichaamt, perfect om te beginnen met het benaderen van deze geweldige autochtone Piemontese druif.