Nebbiolo 'Vigna Lirano' Rivetto 2023

De Nebbiolo "Vigna Lirano" van de Piemontese wijnmakerij Rivetto is een wijn met een ambachtelijk karakter, geproduceerd in de Langhe met de symbolische druivensoort van het gebied. Het is een atypische en originele rode wijn, voortgekomen uit de wens om een oprechte en directe expressie te realiseren, geïnspireerd door de oude praktijken van de wijnbouw. De vinificatie van de druiven vindt plaats in terracotta, een neutraal materiaal dat, hoewel het een zeer lichte zuurstofdoorlaatbaarheid in vergelijking met staal toelaat, het varietale profiel van de druiven volledig intact houdt.

De "Vigna Lirano" Nebbiolo wordt geproduceerd door een van de meest interessante ambachtelijke realiteiten van de Langhe. Rivetto teelt zijn wijngaarden in het hoogwaardige grensgebied tussen Serralunga d'Alba en Barolo, op bijzonder waardevolle en geschikte gronden. Tussen de rijen worden de principes van biologische landbouw gevolgd, met volledig respect voor de planten en hun natuurlijke evenwicht, zonder enige dwang. Een pad dat in 2009 is begonnen, dat heeft geleid tot certificering in 2013 en vervolgens is voortgezet met de introductie van de biodynamische praktijken. De Nebbiolo Rivetto drukt perfect de filosofie van de wijnmakerij uit, die van de wijngaard tot de fles probeert de natuur zoveel mogelijk ruimte te geven zonder interferentie. Het is een oprechte wijn, geïnspireerd op de beste traditie van de wijn van vroeger, gefilterd door de cultuur en kennis van een grote wijnmaker.

De wijn Nebbiolo Rivetto wordt verbouwd in het gebied tussen Sinio en Serralunga d'Alba, op een hoogte van tussen de 350 en 400 meter boven zeeniveau, op waardevolle kalkhoudende kleigronden. Na de handmatige oogst worden de druiven gevinifieerd in terracotta met alleen inheemse gisten en klassieke schilweking. Rijpt in terracotta tot het moment van bottelen. In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur. De aroma's doen denken aan viooltjes, gedroogde rozenblaadjes, kleine rode bessen, en delicate specerijtonen. De smaak is harmonieus, met een fruitige en aangenaam sappige mond, die een frisse en zoute afdronk aankondigt. Een geweldige Nebbiolo in zijn meest oprechte en authentieke expressie.