Negroamaro 'Masseria Maime' Tormaresca Antinori 2023
De Negroamaro "Masseria Maime" van de wijnmakerij Tormaresca van de Marchesi Antinori is een intens rode wijn in de neus en zacht op de tong. Tijdens de olfactorische sensatie zijn fruitige, kruidige en bloemige tonen waar te nemen. Op de tong is het elegant en toont het een aangename persistentie en een evenwichtige tannine.
De “Masseria Maime” is een rode wijn die zich kenmerkt door de omhullende fruitige en kruidige aroma's, die al vanaf de eerste slok duidelijk zijn, zacht en fluweelachtig dankzij een perfect bewerkte tanninestructuur. Het is een etiket gemaakt van een autochtone druif die de essentie van de Salento terroir vertegenwoordigt, de Negroamaro, geteeld in wijngaarden die zich tot aan de horizon uitstrekken, bijna samensmeltend met de bossen en pijnboombossen langs de Adriatische Zee. Antinori, een prestigieuze naam in de Italiaanse wijnwereld, heeft besloten het landgoed Tormaresca aan te kopen en zich in te zetten voor de grote mogelijkheden van de Pugliese terroir, met de bedoeling de regionale druivenrassen te waarderen door traditionele etiketten te maken met moderne methoden. Een uitdaging die volledig is gewonnen, zoals blijkt uit de “Masseria Maime”, waar de persoonlijkheid samenkomt met de aangenaamheid.
De wijnmakerij Tormaresca Antinori maakt deze “Masseria Maime” van pure Negroamaro-druiven. De trossen, afkomstig van opgeleide stokken, worden iets overrijp gelaten en zijn geplukt in de derde week van september; de fermentatie vindt plaats in staal, bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 26 en 28 graden, en daarna, na de persing, wordt de wijn overgebracht naar Franse en Hongaarse eiken vaten, waar hij ongeveer 12 maanden rijpt; na de botteling blijft de wijn nog een jaar in glas rijpen.
De “Masseria Maime” is een Negroamaro die zich in het glas manifesteert met een intens robijnrode kleur. Het geurprofiel vertelt voornamelijk fruitige noten, afgewisseld met meer kruidige hints die voortkomen uit de rijping in hout. In de mond is hij vol van lichaam, met een licht zoute slok en een perfect in balans zijnde structuur, dankzij ook een zachte en goed geïntegreerde tannine. Een fles waarmee Antinori de grote roeping van Tenuta Tormaresca bevestigt, steeds meer aan de top van de Pugliese wijnbouw.