Negroamaro Notte Rossa 2025
De Negroamaro van Notte Rossa is een frisse, fruitige en genereuze rode wijn uit het Salento, gevinifieerd en gerijpt in staal. Met een fluweelachtige, rijke en sappige smaak, drukt het geurige aroma's uit van mediterrane struikgewas, kleine bessen en lichte maritieme herinneringen.
De Negroamaro van Notte Rossa is een frisse en geurige wijn, gemaakt van de gelijknamige autochtone Pugliese druif in puurheid. Al eeuwenlang verbouwd in Puglia, is de Negroamaro-druif zeer veelzijdig en maakt het mogelijk om delicate rosé's, intense en geconcentreerde wijnen of jonge, aangename rode wijnen te produceren, zoals in het geval van dit interessante etiket. De vinificatie uitsluitend in staal maakt het mogelijk om de rijke variëteit van de druif te behouden, waardoor een rode wijn ontstaat met frisse fruitige tonen en hints van aromatische kruiden uit de mediterrane maquis. Het is een wijn die perfect is om te proeven met de smaakvolle eerste gangen van de Pugliese traditie.
De rode Negroamaro van Notte Rossa is een wijn die ontstaat in de prachtige plattelandsgebieden van Salento, in de regio Sava, in de provincie Taranto. Het is een rode wijn met een typisch territoriaal karakter, die de beste kenmerken van de Pugliese aarde in het glas brengt. Kind van warme en droge zomers, met wijngaarden die vaak worden blootgesteld aan de sterke wind, is het een mediterrane, smakelijke en maritieme wijn. De wijngaarden worden verbouwd in het eerste binnenland, op voornamelijk zandige bodems, met de aanwezigheid van kalksteen en klei.voornamelijk zandig, met aanwezigheid van kalksteen en klei. De druiven bereiken volledige rijpheid in de tweede helft van september, met een bijzonder intense en rijke aromatische profiel. Het is een etiket dat zeer gewaardeerd wordt door degenen die het authentieke gezicht van deze oude en historische Pugliese druif willen ontdekken en waarderen.
De Negroamaro-wijn van de Pugliese wijnmakerij Notte Rossa is een van de meest populaire en gewaardeerde etiketten van deze productie-realiteit, gevestigd in de plattelandsgebieden van Sava. De druiven worden naar de kelder gebracht waar ze worden gestart met de fermentatie in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten, met een schilweking van ongeveer 10 dagen. Voor de uiteindelijke botteling rust het enkele maanden in roestvrijstalen tanks. Het presenteert zich met een purperen kleur met paarse reflecties. Het olfactorische profiel drukt aroma's van kleine bessen, ribes, bramen, kersen, hints van aromatische kruiden en lichte specerijtonen uit. Op de tong is het van gemiddelde body, met zachte en fruitige aroma's, een delicate tannine en een aangename finale met een licht zoute afdronk.