Negroamaro Rosato 'Rohesia' Cantele 2025

De Pugliese wijn "Rohesia" is een Negroamaro Rosé die voortkomt uit een intense relatie tussen de druif, de Negroamaro dus, en zijn land van herkomst. Een bijna lichamelijke verbinding, die het wijnhuis Cantele zo wil behouden, wat resulteert in een ronde en bevredigende fles, die de drank propulsief en weelderig maakt. Een etiket dat gedomineerd wordt door een fruitige omtrek, die zich met uitstekende scores in de Italiaanse en internationale gidsen opdringt.

Deze Negroamaro Rosé "Rohesia" komt voort uit een van de belangrijkste en meest gewaardeerde blauwe druiven in Puglia, de Negroamaro. De wijnstokken van deze variëteit worden gekweekt met het systeem van de spalliera en de cordone speronato, in wijngaarden gelegen in het gebied van Guagnano. De druiven, geoogst in de tweede helft van september, worden, eenmaal aangekomen in de wijnmakerij van Cantele, voorzichtig geperst, waarbij ze worden gekoeld tot een temperatuur van 10-12 graden. De maceratie gaat 24 uur door, en dan fermenteert het sap alcoholisch in staal, waar het 4 maanden rijpt, totdat men verder gaat met de botteling en commercialisatie.

De "Rohesia" is een Negroamaro Rosé die de blik vangt dankzij een zeer compacte kleur, die doet denken aan de tint van cerasuolo-roze. Het olfactorische spectrum kondigt zich aan met een mineraal profiel, waaruit noten van net geplukte, frisse vruchten en licht bloemige tonen naar voren komen. Op de tong is het licht van lichaam, vol, soepel dankzij een plezierig frisse slok, die de drank bevredigend maakt; het eindigt met een uitstekende persistentie. Een ware ode aan Salento, ondertekend door Cantele, een referentiepunt in het Pugliese gebied, dat nu de derde generatie heeft met Gianni, Paolo, Maria Luisa en Umberto, getuigen van een verhaal dat optimistisch naar de toekomst kijkt.