Negroamaro Rosato 'Zinzula' Masseria Altemura 2024
De "Zinzula" is een Negroamaro Rosé uit Salento die verleidt door zijn geur, frisheid en drinkgemak. Een fascinerende en kristalheldere rosé, zoals de Zinzulusa-grot die het eert, die de neus raakt met zijn pure en delicate bouquet van kleine rode vruchten, bloemige essences van rozen en lichte tonen van roze peper. Het lichaam is slank en levendig, met een grote frisheid en lichte zoute tonen.
De Negroamaro Rosato “Zinzula” van Masseria Altemura komt voort uit zijn wijngaarden in het hart van Salento, waar de warmte van de aarde en de winden van de twee zeeën de groei van de Negroamaro wiegen, de absolute hoofdrolspeler van dit prachtige stukje Apulische grond. Het is vermeldenswaard dat de keuze voor de glazen kurk geen enkele vorm van zuurstofdoorlaatbaarheid in de fles toestaat, waardoor de wijn zijn aromatische kenmerken in de loop van de tijd behoudt.
“Zinzula” Negroamaro Rosato Masseria Altemura bewaart zijn geheim in de grond waar de druiven groeien en gedijen: rode Salento grond rijk aan kalksteen, de belangrijkste maker van de zoute kracht van deze wijn. Zodra de oogst is uitgevoerd, gaat het werk verder in de moderne en technologische kelder die in 2012 is geopend, waar de druiven worden geperst en de delicate persing plaatsvindt zonder contact met de schillen, volgens de zogenaamde “tranen” techniek. Er volgt een fermentatie in roestvrij staal met 4 maanden rijping op de fijne droesem.
Masseria Altemura presenteert de zijn Negroamaro Rosato “Zinzula” met een lichte roze kleur en reflecties die aan poeder doen denken. In de neus vullen delicate geuren de neusholtes: hondenroos en bosaardbeien worden geleidelijk gladgestreken door meer kruidige tonen en zoute hints. Bij de mond is de slok licht en geurend, met een magnetische frisheid en delicatesse. Een ideale wijn in combinatie met lichte gerechten, op basis van vis, de grote protagonist van de lokale keuken. “Zinzula” is zonder enige twijfel een wijn die dankzij zijn gemak van drinken uitstekend geschikt is om de hoofdrol te spelen tijdens een aperitief of een diner met vrienden, een uitstekende rosé om te delen en te bewonderen in de prachtige fles die de chromatische schoonheid van deze Negroamaro in roze versie benadrukt.