Nerello Mascalese 'Rosa di Adele' Feudo Montoni 2024

De Siciliaanse wijn Nerello Mascalese “Rosa di Adele” is een gecertificeerde biologische rosé, die voortkomt uit een verwerking en rijping die uitsluitend in beton plaatsvinden. Een etiket waar niets misplaatst is, dat een aangename drinkervaring biedt en een reeks evenzeer gewaardeerde aroma's in de neus, waarin de jodiumachtige tonen een vleugje elegantie toevoegen. Een fles die goed gepositioneerd is binnen de belangrijkste referentiegidsen in Italië, die getuigt van het uitstekende werk dat Feudo Montoni heeft verricht, een producent wiens wijntraditie zelfs teruggaat tot de vijftiende eeuw. 

De “Rosa di Adele” is een pure Nerello Mascalese, die voortkomt uit de gelijknamige wijnstokken van ongeveer 40 jaar, gekweekt op klei- en zandgrond. We bevinden ons op ongeveer 600 meter boven zeeniveau, in een cru dat in biologische teelt wordt verbouwd en zijn naam ontleent aan een rozenperk dat Elio, de vader van Fabio, de huidige eigenaar, aan zijn vrouw Adele had gewijd. De most fermenteert in betonnen containers, waarbij het 3 uur in contact blijft met de schillen.De rijping duurt ongeveer 6 maanden en vindt plaats in betonnen tanks. Aan het einde van deze periode is het klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden door de wijnmakerij Feudo Montoni.

De Nerello Mascalese “Rosa di Adele” presenteert zich visueel met een rosé kleur, die doet denken aan de kleur van de uienschil. De aroma's die de neus omhullen vertellen voornamelijk van bloemige tonen, waaruit een aroma van granaatappel en kleine wilde vruchten naar voren komt, vergezeld van gevoelens van aromatische kruiden en meer mariene nuances. In de mond is het licht van lichaam, verfrissend, harmonieus, met een slok die uitstekende persistentie heeft en een minerale smaak. Een mooie verrassing van Feudo Montoni die ons herinnert aan hoe Siciliaanse rosé wijnen de smaakpapillen van liefhebbers kunnen verrassen.