'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta 2024
AmbachtelijkDe "Noordzijde" van Eduardo Torres Acosta is een vulkanische, magnetische en bloedrode rode wijn van de Etna, het resultaat van de vinificatie van Nerello Mascalese samen met een mengsel van andere lokale witte en rode druivensoorten. Kind van de zandige en stenen terroir van de vulkaan, brengt het dezelfde mineraliteit naar de neus en de mond, ondersteund door aroma's van roodvlezig fruit en een fijne, duidelijke en poederachtige tannine.
De wijn Rosso Versante Nord toont zich in zijn intense en volle robijnrode kleur. Een neus vol suggesties, de meest uiteenlopende, waaronder de kers, de pruim, de johannesbrood, naast hemelse herinneringen en minerale uitbarstingen. Echter, in de mond laat de wijn al zijn klasse zien, emblematisch manifest van puurheid en spanning, van verfijning en een diepe zoute bijdrage. Het genereuze materiaal, nooit over de top, levert een dynamische en veranderlijke rode wijn op. Driedimensionaal.
en spalliera van meer dan 50 jaar oud, gelegen op ongeveer 600 meter hoogte en die op zandige, vulkanische grond staan. In de kelder worden de druiven slechts gedeeltelijk ontsteeld omdat de spontane fermentatie voor een deel met hele trossen plaatsvindt, met een maceratie van 15 dagen in betonnen containers zonder temperatuurcontrole. Rijping van 16 maanden in Slavonisch eiken vat.De wijn Rosso Versante Nord toont zich in zijn intense en volle robijnrode kleur. Een neus vol suggesties, de meest uiteenlopende, waaronder de kers, de pruim, de johannesbrood, naast hemelse herinneringen en minerale uitbarstingen. Echter, in de mond laat de wijn al zijn klasse zien, emblematisch manifest van puurheid en spanning, van verfijning en een diepe zoute bijdrage. Het genereuze materiaal, nooit over de top, levert een dynamische en veranderlijke rode wijn op. Driedimensionaal.