Nero d'Avola Cantine Fina 2024

De Nero d’Avola van Cantine Fina is een intense en fruitige rode wijn, geproduceerd met de meest bekende rode druif van Sicilië. Oorspronkelijk uit het gebied van de Valle di Noto, heeft deze variëteit zich goed aangepast aan West-Sicilië, en met name in het binnenland van Marsala. Het is een jonge en frisse versie, die vooral gericht is op het benadrukken van de rijke vrucht en de toegankelijkheid van de wijn. De vinificatie in staal behoudt de tonen van kers, bessen en aromatische kruiden, die het aromatische profiel van de druif kenmerken. Het is dus perfect om te proeven met de eerste smaakvolle gerechten van de Siciliaanse keuken.

De rode Nero d’Avola heeft een jonge en dynamische uitstraling en wordt geproduceerd door een van de belangrijkste spelers in het wijnlandschap van het gebied Marsala. Cantine Fina is een recente realiteit, die zich heeft weten te vestigen door de kwaliteit van zijn wijnen en door een bijzondere aandacht voor de waardering van de autochtone Siciliaanse druiven. Dit past binnen de logica van de productie van een etiket van Nero d’Avola met een typisch variëteit en mediterraan profiel, dat het karakter van het gebied goed weergeeft. De wijngaarden worden dichtbij de zee verbouwd en de druiven rijpen dankzij een warm, droog en altijd goed geventileerd klimaat. Juist de gunstige pedoclimatische omstandigheden hebben het mogelijk gemaakt om de principes van biologische landbouw te omarmen en etiketten te creëren met een authentieke, gezonde en pure smaak.

De Nero d’Avola van Cantine Fina komt van druiven van wijngaarden die zijn aangeplant in het gebied van Contrada Bausa, op een hoogte van ongeveer 600 meter boven zeeniveau. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met de klassieke vinificatie en maceratie op de schillen. De wijn rijpt enkele maanden in staal en voltooit zijn verouderingsproces met 6 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht. In het glas toont hij een robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. De aroma's doen denken aan kleine rode bessen, rijpe kersen, licht kruidige nuances en een hint van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub. De smaak is intens, rijk, met fijne tannines en een structuursappig, die een frisse en aanhoudende afdronk voorspelt. Al het jeugdige plezier van de Nero d’Avola.