Nero d'Avola 'Duca Enrico' Duca di Salaparuta 2021
Perfect om cadeau te gevenDe “Duca Enrico” is het belangrijkste label van de Duca di Salaparuta wijnmakerij, een elegante en weelderige rode wijn op basis van Nero d’Avola, gerijpt gedurende 18 maanden in Franse barriques. Het komt tot uiting in een breed scala aan specerijen, rijpe kersen, bosgrond, tabak, leer en nog veel meer. De smaak is vol, krachtig, lang en gestructureerd
De “Duca Enrico” is de vlaggenschipwijn van de beroemde Siciliaanse wijnmakerij Duca di Salaparuta. Het is een pure versie van Nero d’Avola met grote elegantie en intensiteit, die de beste expressieve kwaliteiten van deze grote autochtone Siciliaanse druif goed vertegenwoordigt. De rijping gedurende 18 maanden in barrique stelt de wijn in staat om te evolueren en zich te verrijken met verfijnde tertiaire noten, die de bouquet bijzonder complex, diep en persistent maken. Het is een prestigieuze etikette, om te proeven tussen kenners tijdens een speciale avond, met geroosterd of gegrild rood vlees.
De wijn “Duca Enrico” komt uit het midden-zuid van Sicilië, meer bepaald uit de gronden van Tenuta Suor Marchesa di Butera, in het heuvelachtige binnenland van Resi en Gela. Het is een van de vele eigendommen van de wijnmakerij Duca di Salaparuta die wijngaarden in verschillende gebieden van het eiland cultiveert, gekozen uit de meest bevoorrechte. De wijngaarden van Nero d’Avola bevinden zich op een hoogte tussen de 200 en 300 meter boven zeeniveau en zijn opgeleid als een struik op gronden van calcareo-silicea matrix. Het droge en warme klimaat van het gebied wordt gematigd door zeebries, die een ideaal klimaat creëren voor de perfecte rijping van de druiven. De wijn wordt geproduceerd met een strenge selectie van de beste trossen. De druiven worden ontsteeld en gaan voor fermentatie bij een temperatuur van 28-30 °C, met een schilweking van 8-10 dagen. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eiken vaten voordat hij wordt gebotteld en voltooit de veroudering met nog eens 18 maanden in de kelder.
De “Duca Enrico” is een van de symbolische wijnen van de renaissance van de Siciliaanse wijnbouw. Voor het eerst geproduceerd in 1984, heeft het zich al snel gevestigd als een referentiemerk voor alle liefhebbers en wordt het nog steeds erkend als een van de beste versies van Nero d'Avola. De wijn heeft een robijnrode kleur met granaatrode reflecties. In de neus komen elegante en complexe aroma's vrij, met bloemige tonen, aroma's van kersen en kleine donkere bessen, specerijtonen, ondergrondse sensaties, nuances van pure chocolade, johannesbrood, leer en tabak. De smaak is omarmend en diep, met zachte tannines, een harmonieuze en zeer aanhoudende afdronk.