Nero d'Avola 'Lu Cori' Cantine Barbera 2023

De Nero d’Avola “Lu Cori” is een vrouwelijke en sensuele rode wijn, getuige van een door de zon gekuste en door de zeebries gekuste Sicilië. In deze interpretatie van Cantine Barbera krijgt de lokaal Siciliaanse druif een fijnere en elegantere smaak- en geurconnotatie dan gebruikelijk, waarbij de intensiteit en structuur die deze typologie vaak kenmerken, worden geëlimineerd. Deze Nero d’Avola valt op door zijn frisheid en verliest in spierkracht, waarbij hij zijn zachtheid aangenaam in balans brengt met de overvloedige zoutheid die voortkomt uit de ligging van de wijngaarden, op slechts enkele honderden meters van de zee.

De “Lu Cori” Nero d’Avola komt voort uit een oogst die meestal rond het begin van september plaatsvindt, wanneer de schillen een intense blauwachtige kleur krijgen. De geoogste druiven worden naar de wijnmakerij vervoerd en ondergaan een koude maceratie voorafgaand aan de fermentatie, bedoeld om de meest geurige en fruitige aromatische stoffen te extraheren. Na fermentatie door de activiteit van inheemse gisten, rijpt deze Nero d’Avola gedurende 6-8 maanden in roestvrijstalen tanks

De Nero d’Avola “Lu Cori” van Cantine Barbera valt op door de kleurendichtheid, namelijk een schitterende robijnrode kleur die naar paars vervaagt. Hij ruikt overvloedig naar rijpe rode bessen, met een dominantie van bramen en frambozen, waaraan bijna zilte zeearoma's worden toegevoegd, die gedeeltelijk worden omlijst door een lichte zoete specerij. Op het smaakvlak is hij geurig, soepel en levendig, met de juiste zachtheden die de smaak van rijp fruit hebben. Een verdienste is zeker zijn frisheid, waardoor hij een meer expressief, intrigerend en omhullend karakter krijgt.