Nero d'Avola 'Sugnu Ianò' Beniamino Fede 2022
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Sugnu Ianò is een Nero d'Avola uit de Valle di Noto, opgedragen aan de "geleerde en wijze" vader van de huidige eigenaar. Het rijpt alleen in staal en herinnert aan complexe noten van kleine rode vruchten, cacao, zoete specerijen en kers. Op de tong onthult het zich rijk en omhullend, met een mooie frisheid en een lichte tannine grip!
De Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ van Beniamino Fede vertegenwoordigt een etiket met een omarmende en mediterrane smaak geproduceerd in Contrada Giurfo, in de gemeente Licodia Eubea, in het zuidoosten van Sicilië. In 2009, nadat hij met pensioen was gegaan, besloot Beniamino Fede zijn eigen wijnproject te starten, gedreven door de liefde voor zijn land. Om de band met het gebied te symboliseren, koos Beniamino als logo voor de wijnmakerij een wolf op een klif, omdat de naam “Licodia” afkomstig is van het oude Grieks “lyucos”, wat inderdaad “wolf” betekent. Het label is vernoemd naar de bijnaam van Beniamino's vader, Sebastiano, die door vrienden 'Iano' werd genoemd vanwege het sterke accent dat hij had ontwikkeld na jaren in Frankrijk.
Beniamino Fede Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ is een expressie van pure Nero d’Avola, een autochtone variëteit die de producent op middelmatige bodems verbouwt die voornamelijk uit klei en kalksteen bestaan. Het klimaat is gematigd, met milde winters en droge en goed geventileerde zomers, terwijl de hoogte tussen de 280 en 300 meter boven zeeniveau ligt. De druiven, die in september worden geoogst, worden rood gevinifieerd met spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen silo's in contact met de schillen. De daaropvolgende rijping van 10 maanden vindt altijd in staal plaats en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld en minimaal 6 maanden rustend gelaten voordat deze definitief op de markt komt.
Bij het zien, de Siciliaanse Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ van de kleine producent Beniamino Fede toont een intense robijnrode kleur. De neus biedt levendige aroma's van kleine rode vruchten, zoete specerijen en cacao, verrijkt met aangename peperachtige herinneringen. Warm en harmonieus op de tong, waar de goede frisheid samengaat met een delicate tannine die bijdraagt aan de rijke en complexe structuur.