Nero di Troia Donato Angiuli 2024
De Nero di Troia van Angiuli is een Pugliese rode wijn die de rijkdom en de warmte van het Pugliese land uitdrukt. De neus is een donker geschilderd schilderij samengesteld uit penseelstreken van bramen, tinten van viooltjes en vleugjes zwarte peper. De smaak is krachtig en rijk, omhuld door een intense tannine structuur
De Nero di Troia van Donato Angiuli is een Pugliese intense en rijke rode wijn, die de mediterrane warmte en het zonnige klimaat van het gebied waarin hij groeit, goed tot uitdrukking brengt. De aroma's van rijp donker fruit, de nuances van zachte oosterse specerijen, de diepe en elegante smaak, de dichte en ontwikkelde tannine structuur, maken het een belangrijke wijn. Een etiket dat de beste kwaliteiten van de Nero di Troia druif volledig waardeert, die in het noordelijke deel van de regio Puglia laat zien dat het in staat is om zeer interessante wijnen te creëren, met veel karakter en persoonlijkheid.
De Nero di Troia van Angiuli komt voort uit de bedrijfsfilosofie om de grootste aandacht te besteden aan de waardering van de autochtone druivensoorten van het gebied. De Nero di Troia is een oude variëteit die al eeuwenlang in het noordelijke deel van Puglia aanwezig is. De wijngaarden worden verbouwd in de heuvels van Castel del Monte, op kalk- en kleigrond, volgens het traditionele pergola-systeem, met een dichtheid van ongeveer 2000 planten per hectare. Na de handmatige oogst, die meestal in oktober plaatsvindt, gaat men verder met de gecontroleerde fermentatie met de techniek van de ondergedompelde hoed, die ongeveer 10 dagen duurt. De wijn rijpt enkele maanden in staal voordat hij wordt gebotteld.
De Pugliese rode wijn Nero di Troia, geproduceerd door Donato Angiuli, vertegenwoordigt een prachtige expressie van de druif in zijn puurheid. Dankzij de keuze voor rijping alleen in staal, zonder gebruik van hout, behoudt de wijn de variëteitstypiciteit en de geur van de druif, waardoor de aromatische rijkdom en de elegantie van deze oude druif naar voren komen. In het glas heeft hij een intense robijnrode kleur, met jeugdige paarse nuances. Het bouquet opent zich met bloemige noten van viooltjes, aroma's van amarena, kleine bessen, verrijkt met zachte specerij suggesties. Op de tong heeft hij een goede structuur, met een harmonieuze smaak. De tannine structuur is goed geïntegreerd in het lichaam van de wijn en de rijpheid van het fruit is in balans met een levendige frisheid.