Nero di Troia Villa Schinosa 2021
Favorieten van CallmewineDe Nero di Troia van Villa Schinosa is een rijke en diepe rode wijn geproduceerd in de Murgia in Puglia. Gevinifieerd in staal en langdurig gerijpt tussen beton, eiken vaten en fles, presenteert het zich in de neus met een intense bouquet van oosterse specerijen, zwarte bessen en paprika, en biedt een licht gekruid, tannineachtig en aangenaam zacht slok met hints van zoethout in de afdronk.
De Nero di Troia van Villa Schinosa is een mediterrane, rijke en zachte rode wijn, afkomstig uit de Murgia in Puglia en een vertegenwoordiger van een van de meest kenmerkende druivensoorten van de regio. We bevinden ons in de buurt van het bijzondere dorp Trani, waar een van de bekendste wijnhuizen van heel Puglia, Villa Schinosa, zich bevindt. Het is een grote wijnmakerij die zich uitstrekt over een oppervlakte van 200 hectare en binnenin amandelbomen, olijfbomen en wijnstokken teelt. Onder de verschillende druivenrassen die worden verbouwd, valt een aanzienlijke hoeveelheid Nero di Troia op, een rode druivensoort uit de oude lokale traditie met Midden-Oosterse oorsprong, die al eeuwenlang in deze gebieden intense en warme expressies biedt. Een bevestiging hiervan is dit etiket, een perfect visitekaartje, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, voor wie de mogelijkheden van deze druivensoort en zijn land wil leren kennen en verkennen. Een rode wijn die de zee en de mediterrane warmte weet te combineren met een omhullende zijden structuur.
De Nero di Troia Villa Schinosa komt van de wijngaarden gelegen in contrada Schinosa op 70 meter hoogte, die liggen op rijke en kleiachtige bodems, gekenmerkt door een sterke kalksteencomponent. De brandende mediterrane zon en de bries van de Adriatische Zee maken deze grond perfect geschikt voor de teelt van wijnstokken. De druiven worden eind oktober geoogst, de tijd die nodig is om de suikerconcentratie in de druiven optimaal te laten toenemen. De maceratie met continue overpompen duurt 12 dagen en wordt gevolgd door een alcoholische fermentatie in geglazuurde betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt eerst enkele maanden in beton plaats en daarna in eiken vaten van 35 hectoliter gedurende 12 maanden.
Villa Schinosa Nero di Troia onthult in het glas zijn opvallende robijnrode, intense, donkere en ondoordringbare kleur, omrand door granaatachtige tinten. De neus, rijk en mediterraan, is een vloeibaar portret van Puglia, waarin intense tertiaire noten van zoete specerijen, paprika, gedroogde viooltjes, pekel, jam van zwarte vruchten, zoethout, cacaopoeder en aromatische kruiden op een balsemachtige achtergrond zich stratificeren. De smaak is smakelijk en vol,
wijngaarden gelegen in contrada Schinosa op 70 meter hoogte, die rusten op rijke en kleiachtige grond, gekenmerkt door een sterke kalkcomponent. De brandende mediterrane zon en de bries van de Adriatische Zee maken deze grond perfect geschikt voor de wijnbouw. De druiven worden eind oktober geoogst, de tijd die nodig is om de suikerconcentratie in de druiven optimaal te laten ontwikkelen. De maceratie met continue remontages duurt 12 dagen en wordt gevolgd door een alcoholische fermentatie in geglazuurde betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt eerst enkele maanden in beton plaats en daarna in eiken vaten van 35 hectoliter gedurende 12 maanden.Villa Schinosa Nero di Troia onthult in het glas zijn opvallende intense robijnrode kleur, donker en ondoordringbaar, omrand door granaatscherpe tinten. De neus, rijk en mediterraan, is een vloeibaar portret van Puglia, waarin intense tertiaire noten van zoete specerijen, paprika, gedroogde viooltjes, pekel, jam van zwarte vruchten, zoethout, cacaopoeder en kruiden op een balsemachtige achtergrond zich stratificeren. De slok is smakelijk en vol,aangedreven door een dichte tannine en een heerlijke frisheid. Een goed glycerinegehalte maakt de smaak zacht en rond. Te proberen met smaakvolle, etnische of gekruide gerechten, op basis van vet vlees of wild. De rijkdom en de zonneschijn van Puglia in vloeibare vorm!